我们的研究和教学计划建立在应用化学(动力学，热力学)，反应器设计和传输现象(例如，能量和水传输，流体流动)在生物过程中的应用。我们寻求更好地理解这些过程的复杂性，以提高它们的性能和可持续性。食品和生物加工项目活跃于空间生命支持、生物燃料、代谢工程和工业食品加工等广泛应用领域。这些不同的领域有很多共同之处，因为它们都基于相同的工程基础。
在食品加工工程中，我们为油炸和肉类加工等复杂过程及其组合(如微波和红外)建立定量模型，以提高其安全性和质量。在空间生命支持方面，我们正在设计和测试节能系统，从固体废物中回收水，适合长期任务和行星殖民。生物处理方面的项目包括厌氧消化器的优化、木质纤维素和植物油转化为生物燃料、分析乳腺上皮细胞产生的蛋白质以及硅芯片上的微生态系统设计。
该教学计划通过一门热力学和动力学课程，以及两门协调良好的运输过程课程，为工程基础知识提供基础。第一个涉及能量和质量传输的基础，第二个是通过计算模拟真实生物医学传输过程的课程项目。动物生物反应器，生物分离，生物材料的特性和代谢工程的选修课程完善了课程提供。
BEE的食品和生物加工领域也融入了该系的生物医学工程、生物材料、生物传感器和环境工程工作。