为食品生产商提供创新解决方案

康奈尔食品创业中心(CFVC)帮助大大小小的食品企业将新的食品产品引入市场。我们提供教育材料,车间和直接协助产品安全评估,过程开发和指导当地,州和联邦法规的遵守。我们也提供业务协助、本地供应商及服务供应商的转介服务。

位于日内瓦,纽约,在康奈尔农业科技园区,CFVC战略位置接近世界级的食品和农业科学设施和专家,但只有一个小时的距离康奈尔大学农业和生命科学学院食品科学系在纽约的伊萨卡。此外,CFVC位于隔壁的康奈尔农业和食品科技园它是一个小型食品和农业企业的孵化空间食品和农业卓越中心该网站将食品企业家与他们发展业务所需的资源联系起来。

纽约州拥有美国第二大食品加工业,这种成功很大程度上归功于CFVC的工作。有了CFVC,食品企业家可以把他们的想法变成现实,全国的消费者也可以享受到他们生产的许多独特的产品。

我们为新成立的食品企业家提供全面援助,促进经济可持续发展。

合作机构

通过这个中心,企业家们可以付费使用康奈尔农业科技公司的其他设施。

一个人在一台大型加工机器前工作

高压处理(HPP)——也被称为高的静水压力是一种非热能的替代加热杀菌的方法,这是流行作为消费者继续要求食物保持新鲜,提供一个干净的标签,并提供优越的感官和营养特征相比,热处理的产品。

从水龙头倒啤酒。

酿酒和酿造实验室提供一系列工艺饮料产品的分析服务,包括葡萄酒,苹果酒,啤酒和蒸馏产品。此外,实验室研究和疑难解答工艺饮料产品,以支持纽约州工艺饮料工业的增长。

CFVC试验装置管道

CFVC试验工厂位于纽约日内瓦,是一个独特的加工设施,专为各种规模的食品企业设计,以促进产品开发和扩大新的或优化的食品产品。中试工厂为我们的客户提供所需的设施和经验,以开发规模化的产品配方,创建强大的生产方法,并确保长期的食品安全。

我们的记录

20 k +

自2000年以来由CFVC带入市场的商业食品。

2.2 k +

附表2019年批准的增值食品的流程。

700 +

2019年食品行业由CFVC协助

成功的故事

零食公司享受甜蜜的成功

在CFVC和食品与农业卓越中心专家的帮助下,健康食品公司Brauss开发了Nutreat——一种低血糖指数的食物,既营养又值得食用。

既环保又营养的蘑菇汉堡

Leep食品公司与CFVC合作开发了一种肉饼,将其特色蘑菇与食草牛肉结合在一起。与传统汉堡相比,这种汉堡的钠、卡路里和饱和脂肪含量都较低,有助于减少动物产品的总消费量。

正宗纯天然的印度酱料供应美国市场

尼迪·贾兰(Nidhi Jalan) 20年前从加尔各答搬到了布鲁克林,他的初衷是将正宗的印度美食引入美国市场。在CFVC的指导下,Jalan开发了美味可口的Masala Mama酱汁。

三罐果酱
几个不同种类的蘑菇的特写
三罐标着马沙拉妈妈的红酱

我们的位置

康奈尔农业科技大学的康奈尔食品风险中心
食品研究实验室158室
665 W。北大街
14456年日内瓦、纽约

小时
星期一至四:上午8时至下午5时
星期五:上午8时至下午4时

我们的专家

一名女子在钢管前微笑。
苏珊·布莱曼

程序/扩展第二助手

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

苏珊·布莱曼
一名女子在钢管前微笑。
香农Prozeller

扩展支持规范

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

香农Prozeller
一名女子在钢管前微笑。
辛西娅·詹姆斯

扩展支持规范

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

辛西娅·詹姆斯
女人在街上微笑。
安Vegdahl

扩展关联

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

安Vegdahl
食品科学
金属管前的男人微笑着。
布鲁诺•泽维尔

扩展高级副

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

布鲁诺•泽维尔
食品风险投资中心试点工厂的妇女微笑
奥尔加Padilla-Zakour

教授

食品科学

康奈尔大学的艾瑞泰克

奥尔加Padilla-Zakour