食品生产者的创新解决方案

Cornell Food Venture Center(CFVC)帮助食品企业大小的小型介绍新食品进入市场。我们提供教育材料,讲习班和直接帮助,以在本地,州和联邦法规合规性的产品安全评估,流程开发和指导方面提供教育材料。我们还为业务援助,当地供应商和服务提供商提供推荐。

CFVC位于纽约州的日内瓦,位于康奈尔农业技术校园,距离世界一流的食品和农业科学设施和专家距离战略性距离康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系在纽约州伊萨卡。此外,CFVC位于康奈尔农业和食品技术园,用于小型食品和农业业务的孵化器空间,食品和农业卓越中心,这将食品企业家与他们发展业务所需的资源联系起来。

纽约州在美国拥有第二大食品加工行业,大部分成功可以归因于CFVC的工作。由于CFVC,食品企业家可以将自己的想法带入现实,全州消费者可以享受他们生产的许多独特产品。

我们为新的和成熟的食品企业家提供全面的援助,从而促进可持续的经济发展。

协作设施

通过该中心,企业家可以收取额外的康奈尔农业技术机构的费用。

一个人在大型加工机中工作

高压加工(HPP)(也称为高静液压压力)是热巴氏杀菌的非热替代品,随着消费者继续要求保持新鲜度,提供干净的标签并提供出色的感觉和营养,它在受欢迎程度上越来越受欢迎与热处理产品相比。

从水龙头倒啤酒。

Vinification和Brewing实验室为一系列工艺品产品提供分析服务,包括葡萄酒,苹果酒,啤酒和蒸馏产品。此外,实验室研究和故障排除工艺饮料产品,以支持纽约州手工艺饮料行业的增长。

CFVC飞行员植物管道

纽约州日内瓦的CFVC试点工厂是一家独特的加工设施,旨在为各种尺寸的食品企业提供促进产品开发并扩大新的或优化的食品。飞行员工厂提供了我们客户需要开发产品配方的设施和经验,以扩大规模,创建强大的生产方法并确保长期食品安全。

我们的往绩记录

20k+

自2000年以来,CFVC将商业食品推向市场。

2.2k+

2019年批准的增值食品的计划流程。

700+

食品业务在2019年由CFVC协助

成功的故事

小吃公司享有甜蜜的成功

在我们在CFVC和食品和农业卓越中心的专家的帮助下,健康食品创业公司Brauss开发了营养 - 具有低血糖指数的传播,既营养又值得甜点。

支持环境和营养的蘑菇汉堡

Leep Foods与CFVC合作开发了将其特色蘑菇与草食牛肉结合在一起的馅饼。与传统汉堡相比,汉堡的钠,卡路里和饱和脂肪要低,并有助于减少动物产品的整体消费。

美国市场的真实和所有天然印度调味料

尼迪·贾兰(Nidhi Jalan)二十年前从加尔各答移居布鲁克林(Brooklyn),着手将正宗的印度美食介绍给美国市场。在CFVC的指导下,Jalan开发了美味的Masala妈妈调味料。

三罐含量
几种不同种类的蘑菇的特写
三罐红酱标记为Masala Mama

我们的位置

Cornell Agritech的Cornell Food Venture Center
食品研究实验室,158室
665 W.北街
日内瓦,纽约14456

小时
星期一 - 星期四:上午8点 - 下午5点
星期五:上午8点 - 下午4点

我们的专家

女人在钢管前微笑。
苏珊·布莱曼(Susan Brightman)

程序/扩展助手II

康奈尔农业技术

食物科学

苏珊·布莱曼(Susan Brightman)
女人在钢管前微笑。
香农·普罗泽勒(Shannon Prozeller)

扩展支持规格

康奈尔农业技术

食物科学

香农·普罗泽勒(Shannon Prozeller)
女人在钢管前微笑。
辛西娅·詹姆斯

扩展支持规格

康奈尔农业技术

食物科学

辛西娅·詹姆斯
女人在街上微笑。
安·弗维达尔(Ann Vegdahl)

扩展助理

康奈尔农业技术

食物科学

安·弗维达尔(Ann Vegdahl)
食物科学
金属管前的人微笑。
布鲁诺·泽维尔(Bruno Xavier)

高级扩展助理

康奈尔农业技术

食物科学

布鲁诺·泽维尔(Bruno Xavier)
食品风险中心飞行员植物的妇女微笑
Olga Padilla-Zakour

教授

食物科学

康奈尔农业技术

Olga Padilla-Zakour