食品生产商的创新的解决方案

康奈尔大学食品风险中心(CFVC)有助于食物,大型企业和小型企业引入新产品进入市场。我们提供教育材料,车间和直接援助与产品安全评估、过程开发和指导在当地,州和联邦法规遵从性。我们还提供推荐业务协助,本地供应商和服务提供商。

位于日内瓦,纽约康奈尔大学的艾瑞泰克校园,CFVC是战略位于靠近世界级食品和农业科学设施和专家,然而,仅仅一个小时离开美国康奈尔大学的食品科学的农业与生命科学学院在纽约的伊萨卡。此外,CFVC位于隔壁康奈尔大学农业和粮食科技园区,孵化器的小食品和农业企业和空间卓越中心的粮食和农业连接食品企业的发展所需的资源。

纽约州第二大食品加工行业在美国和这一成功在很大程度上要归因于CFVC的工作。因为CFVC,食品企业家能带给他们的想法和消费者跨国家可以享受许多独特的产品。

我们提供全面帮助新的和建立食品企业家、促进经济可持续发展。

合作机构

通过中心、企业家获得的费用,额外建立康奈尔艾瑞泰克设施。

一个男人在大型加工机械工作

高压处理(HPP)——也被称为高的静水压力是一种非热能的替代加热杀菌的方法,这是流行作为消费者继续要求食物保持新鲜,提供一个干净的标签,并提供优越的感官和营养特征相比,热处理的产品。

把啤酒从水龙头。

葡萄酒酿造法和酿酒实验室提供分析服务的一系列工艺饮料产品,包括葡萄酒、苹果酒、啤酒和蒸馏产品。此外,实验室研究和故障排除工艺饮料产品为了支持纽约州工艺饮料工业的发展。

CFVC试验厂管道

CFVC飞行员植物在日内瓦、纽约,是一个独特的加工设备用于各种规模的食品企业促进产品开发和扩大新的或优化的食品。试验工厂提供设施和经验我们的客户需要开发产品配方,创建健壮的生产方法,确保长期的食品安全。

我们的记录

20 k +

商业食品带到市场自2000年以来由CFVC。

2.2 k +

2019年计划流程增值食品批准。

700 +

2019年CFVC业务辅助的食物

成功的故事

快餐公司享受甜蜜的成功

我们的专家的帮助下CFVC和卓越中心的粮食和农业,健康食品公司Brauss发达Nutreat——传播血糖生成指数低的营养和甜点都值得。

蘑菇汉堡支持环境和营养

之食物与CFVC开发一个帕蒂,结合其专业与食草牛肉蘑菇。汉堡的钠含量低,比传统的汉堡卡路里和饱和脂肪,帮助减少动物产品的整体消费。

真实的和所有的自然印度酱为美国市场

尼迪道路,从加尔各答二十年前,搬到布鲁克林开始正宗的印度菜介绍给美国市场。的指导CFVC,道路发展美味可口的妈妈马沙拉酱。

三个jar包含传播
几个不同种类的蘑菇的特写
三瓶红酱标签马沙拉妈妈

我们的位置

康奈尔大学食品风险康奈尔艾瑞泰克的中心
食品研究实验室,158房间
665 W。北大街
14456年日内瓦、纽约

小时
周一-周四:上午8点——5点。
周五:上午8点——下午4点。

我们的专家

女人微笑的钢管。
苏珊·布莱曼

程序/扩展第二助手

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

苏珊·布莱曼
女人微笑的钢管。
香农Prozeller

扩展增刊规范我

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

香农Prozeller
女人微笑的钢管。
辛西娅·詹姆斯

扩展增刊规范我

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

辛西娅·詹姆斯
女人的微笑在大街上。
安Vegdahl

扩展关联

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

安Vegdahl
食品科学
金属管道的男人面前微笑。
布鲁诺•泽维尔

扩展高级副

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

布鲁诺•泽维尔
女人在食品风险中心试验厂微笑
奥尔加Padilla-Zakour

教授

食品科学

康奈尔大学的艾瑞泰克

奥尔加Padilla-Zakour