为食品生产商提供创新解决方案

康奈尔食品风险投资中心(CFVC)帮助大大小小的食品企业将新的食品产品引入市场。我们提供教育材料,研讨会和直接协助产品安全评估,过程开发和指导当地,州和联邦法规合规。我们也为业务协助、本地供应商和服务提供商提供推荐。

位于日内瓦,纽约,康奈尔农业科技大学校园,CFVC战略位置靠近世界一流的食品和农业科学设施和专家,但只有一个小时的距离康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系在纽约的伊萨卡。此外,CFVC位于康奈尔农业和食品科技园为小型食品和农业企业提供孵化器粮食和农业卓越中心,它将食品企业家与他们发展业务所需的资源联系起来。

纽约州拥有美国第二大食品加工业,其成功很大程度上要归功于CFVC的工作。因为CFVC,食品企业家可以把他们的想法变成现实,全州的消费者可以享受到他们生产的许多独特产品。

我们向新兴和成熟的食品企业家提供全面援助,促进可持续的经济发展。

合作机构

通过该中心,企业家可以付费使用康奈尔农业科技公司的其他设施。

一个人在一台大型加工机器上工作

高压处理(HPP)——也被称为高的静水压力是一种非热能的替代加热杀菌的方法,这是流行作为消费者继续要求食物保持新鲜,提供一个干净的标签,并提供优越的感官和营养特征相比,热处理的产品。

从水龙头里倒啤酒。

酿造和酿造实验室为一系列工艺饮料产品提供分析服务,包括葡萄酒,苹果酒,啤酒和蒸馏产品。此外,实验室研究和解决工艺饮料产品,以支持纽约州工艺饮料行业的增长。

CFVC试验工厂管道

CFVC位于纽约日内瓦的试验工厂是为各种规模的食品企业设计的独特的加工设施,以促进产品开发和扩大新的或优化的食品产品。该试验工厂为我们的客户提供设施和经验,以开发产品配方,规模化,创建强大的生产方法,并确保长期的食品安全。

我们的记录

20 k +

自2000年以来由CFVC引入市场的商业食品。

2.2 k +

计划2019年批准的增值食品的流程。

700 +

食品企业在2019年由CFVC协助

成功的故事

零食公司享受甜蜜的成功

在CFVC专家和食品与农业卓越中心的帮助下,健康食品公司布劳斯开发了Nutreat——一种低血糖指数的涂抹,既营养又值得做甜点。

一个支持环境和营养的蘑菇汉堡

利普食品公司与CFVC合作开发了一种将其特色蘑菇与草饲牛肉结合在一起的肉饼。与传统汉堡相比,这种汉堡的钠、卡路里和饱和脂肪含量都较低,有助于减少动物产品的总体消费量。

为美国市场提供正宗、纯天然的印度酱汁

尼迪·贾兰(Nidhi Jalan) 20年前从加尔各答搬到布鲁克林,开始把地道的印度菜引入美国市场。在CFVC的指导下,Jalan开发了美味可口的Masala Mama酱。

三个罐子,里面装着果酱
几种不同种类蘑菇的特写
三罐红色酱标着玛沙拉妈妈

我们的位置

康奈尔农业科技公司的康奈尔食品风险投资中心
食物研究实验室,158室
665 W。北大街
14456年日内瓦、纽约

小时
星期一至星期四:上午8时至下午5时
星期五:上午8时至下午4时

我们的专家

女人在钢管前微笑。
苏珊·布莱曼

程序/扩展第二助手

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

苏珊·布莱曼
女人在钢管前微笑。
香农Prozeller

扩展支持规格I

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

香农Prozeller
女人在钢管前微笑。
辛西娅·詹姆斯

扩展支持规格I

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

辛西娅·詹姆斯
女人在街上微笑。
安Vegdahl

扩展关联

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

安Vegdahl
食品科学
金属管前的男人微笑着。
布鲁诺•泽维尔

扩展高级副

康奈尔大学的艾瑞泰克

食品科学

布鲁诺•泽维尔
食品创业中心试点工厂的妇女微笑着
奥尔加Padilla-Zakour

教授

食品科学

康奈尔大学的艾瑞泰克

奥尔加Padilla-Zakour