食品生产商的创新解决方案

康奈尔食品风险中心(CFVC)帮助食品企业大而小型将新食品引入市场。我们提供教育材料,讲习班和直接援助产品安全评估,过程开发和在地方,国家和联邦法规遵从方面的进程开发和指导。我们还为商业援助,本地供应商和服务提供商提供推荐。

CFVC位于纽约州的纽约州日内瓦,距离世界一流的食品和农业科学设施和专家靠近,距离酒店仅有一个小时的距离酒店仅有一个小时康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系在伊尼特·米卡。另外,CFVC位于隔壁康奈尔农业和食品科技园,小型食品和农业业务的孵化器空间和食品和农业卓越中心,它将食品企业家与他们所需的资源联系起来。

纽约州拥有美国第二大食品加工行业,其中大部分成功可归因于CFVC的工作。由于CFVC,食品企业家可以将他们的想法带到整个州的现实和消费者可以享受他们生产的许多独特产品。

我们为新建立的食品企业家提供全面的援助,促进可持续的经济发展。

合作设施

通过中心,企业家可以收取费用,以获得其他成熟的康奈尔Agritech设施。

一个男人在一个大型加工机器工作

高压处理(HPP) - 也称为高静水压压力 - 是热巴氏灭菌的非热替代替代品,随着消费者继续要求维持其新鲜度的食物,提供清洁标签,提供清洁的标签,提供优越的感官和营养与热处理产品相比的特性。

从水龙头倒啤酒。

酿造和酿造实验室为一系列工艺饮料产品提供分析服务,包括葡萄酒,苹果酒,啤酒和蒸馏产品。此外,实验室研究和排除工艺饮料产品的故障排除,以支持纽约国家工艺饮料行业的增长。

CFVC先导厂管道

纽约州日内瓦的CFVC试点工厂是一个独特的加工厂,专为各种各样的食品企业而设计,以促进产品开发和扩大新的或优化的食品。试点工厂提供了设施,体验我们的客户需要开发规模的产品配方,创造强大的生产方法,并确保长期食品安全。

我们的曲目记录

20k +.

自2000年以来,CFVC向市场带来了商业食品。

2.2K +

安排2019年批准的增值食品的进程流程。

700+

2019年CFVC协助的食品业务

成功的故事

零食公司享有甜蜜的成功

在CFVC的专家的帮助下以及粮食和农业卓越中心,健康食品初创公司Brauss开发了营养 - 一种含有低血糖指数的繁殖,既值得营养和甜点。

一个支持环境和营养的蘑菇汉堡

Leep Foods与CFVC合作,开发出一个结合其特色蘑菇的馅饼,用草喂牛肉。汉堡比传统的汉堡含量低,卡路里和饱和脂肪,并有助于降低动物产品的整体消耗。

美国市场的正宗和所有天然印度酱

在二十年前从加尔各答搬到布鲁克林的Nidhi Jalan,旨在向美国市场推出真正的印度菜。通过CFVC的指导,Jalan开发出美味的美丽的Masala Mama Seuces。

三个罐子含有差价
几种不同种类的特写镜头蘑菇
三个罐子红色酱标记为Masala Mama

我们的位置

康奈尔康奈尔阿特特施尔的康奈尔食品冒险中心
食品研究实验室,158室
665 W. North Street
日内瓦,NY 14456

小时
周一至周四:上午8点 - 下午5点
星期五:上午8点 - 下午4点

我们的专家

女人在钢管前面微笑。
苏珊布莱克曼

计划/扩展AIDE II

康奈尔·阿格蒂内克

食物科学

苏珊布莱克曼
女人在钢管前面微笑。
Shannon Prozeller.

扩展supp spec i

康奈尔·阿格蒂内克

食物科学

Shannon Prozeller.
女人在钢管前面微笑。
Cynthia詹姆斯

扩展supp spec i

康奈尔·阿格蒂内克

食物科学

Cynthia詹姆斯
女人微笑在街上。
Ann Vegdahl.

延期员工

康奈尔·阿格蒂内克

食物科学

Ann Vegdahl.
食物科学
金属管道前面的人微笑。
布鲁诺·泽维尔

高级延期员工

康奈尔·阿格蒂内克

食物科学

布鲁诺·泽维尔
食品风险中心飞行员植物微笑的妇女
Olga Padilla-Zakour

教授

食物科学

康奈尔·阿格蒂内克

Olga Padilla-Zakour