烈性苹果酒的研究与推广
烈性苹果酒在纽约州是一个蓬勃发展的产业，每年生产超过500万加仑。随着苹果酒越来越受欢迎，生产商急于填补市场，企业家们期待我们的康奈尔工艺饮料研究所的资源，服务和教育培训。
我们与北美苹果酒研究所(CINA)合作，通过教育和研究，努力发展一个质量驱动和可持续的苹果酒产业。我们的专家可以帮助硬苹果酒生产者从苹果选择和最佳生产实践，实验室分析和发酵试验。
我们的康奈尔工艺饮料学院在啤酒，葡萄酒，苹果酒和蒸馏酒行业教育和协助工艺饮料生产商在整个纽约州。
我们的苹果酒专家
Cortni斯特尔
程序/扩展助手三世
康奈尔大学的艾瑞泰克
食品科学
Cortni斯特尔
- (315) 787 - 2279
- ckm53(在)cornell.edu
克里斯Gerling
- (315) 787 - 2277
- cjg9(在)cornell.edu
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