营养科学专业

在康奈尔，您可以在CAL或人类生态学院内进行营养科学。两个学院的营养科学的主要要求是相同的，但在主要称为分配要求之外的必要课程 - 是不同的。

如果您对营养科学的兴趣，专注于全球粮食危机，公共政策和食品来源的科学等领域，请考虑农业和生命科学学院。CALS在专业生活和社会科学专业（如国际农业和农村发展，食品科学和植物科学）中的产品可以增强您对营养科学的研究。

CALS寻求维护严格的高中课程的学生，并展示学术成就的杰出记录。招生要求包括：

• 4个英语单位

• 4个数学单位（包括微积分）

• 3个科学单位（生物学，化学和物理学推荐）

• 还推荐：额外的科学单位

核心要求包括化学，生物学，有机化学，生物化学，生理学，数学和社会科学的课程。请查看列出的要求列表营养科学页。

NS 3450 - 食品的理化和生物学方面介绍

本课程全面介绍食品的物理，化学和营养特性以及食品科学与技术的原则和实践。

NS 4410 - 营养和疾病

本课程结合了营养，生物化学，生理学，遗传学，病理和药理学的原则，了解疾病风险，预防，进展和管理。讲座为课堂提供了对营养和健康领域目前兴趣的主题讨论的课堂讨论的机会。

NS 4500 - 公共卫生营养

公共卫生营养是营养学之外的营养学家的主要职业职业轨道。它涉及通过在社区，州和国家层面工作来改善整个人口的饮食和营养状况。

现场经验有助于您将理论放在实践中，让您探索不同的职业机会。您可以在伊萨卡或其他地点获得信贷。现场展示的一些例子包括：在健康或健身计划中咨询客户，在学龄营养计划中开发儿童营养教育材料和教育儿童。

•将知识从生物和社会科学纳入地满足个人，社会和政府面临的营养和健康问题。

•展示对促进健康和病因和预防疾病的科学知识的复杂和不断发展的理解。

•展示了从初级研究文献中获得和批判性评估科学信息的能力，以研究营养和其他环境因素在人类健康和疾病中的影响。

•在营养相关的健康问题上发展职位。

•沟通与同事营养有关的健康问题的职位和搁置/目标受众。

•展示与营养研究和实践相关的道德原则，考虑因素和困境的知识。