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发现CAL

了解我们目前的工作和研究如何为今天的一些最大挑战带来新的思维和新的解决方案。

葡萄栽培和遗传主要和次要

跟着你的热情从实验室到葡萄园

使用您的好奇心,为葡萄酒,葡萄和科学提供帮助推进纽约和全球的酿酒。我们的葡萄栽培和灭绝计划准备成为葡萄酒行业的领导者,将科学知识应用于另一个行业或职业道路,或者在一些科学领域进入研究生院。我们的学生不听听科学,他们每天都练习它。

该计划包括化学,生物学,植物科学,通信和统计以及酿酒,葡萄园开发,经济学和管理的课程。您还将在计划的葡萄园和教学实验室中获得葡萄酒和葡萄生产的动手体验,其中包括25种不同的葡萄酒葡萄,包括所有着名的法国品种。

葡萄栽培和遗传中的主要

科学学士(B.S.)

康奈尔的葡萄栽培和赋容主要解决了纽约地区的独特挑战 - 凉爽的气候,土壤,葡萄品种,害虫和市场 - 同时还在其他地区的增长和酿酒技术中提供了强有力的基础。学生在各种各样的葡萄和酿造技术中致力于在一个地区生产葡萄酒,在生长季节之间具有较大的变化。在纽约,伟大的葡萄酒带来了极大的挑战。这就是为什么我们的毕业生可以在任何地方生产。

CALS寻求维护严格的高中课程的学生,并展示学术成就的杰出记录。

  • 4个英语单位
  • 4单位数学*(包括前计算)
  • 3个科学单位(生物学,化学和物理学推荐)
  • 还建议:增加一个科学单位

所有学生都必须履行CALS毕业要求, 此外主要要求

除了课程要求外,学生还需要完成:

  1. Capstone项目 -帽形式
    顶点项目将展示学生对课程要求的综合知识。项目是灵活的,将由学生在大三结束时根据项目顾问的意见决定。学生们在大四秋季完成一门课程,为他们的项目计划和确定资源。

  2. 实习-实习学习合同
    学生必须在完成之前至少完成一个实习。学生,实习主管和学生顾问之间的学习合同也必须在开始实习之前完成。有关更多信息,请访问我们的实习页面

我们的课程提供了坚实的生物和化学基础,同时给学生在商业,植物科学,食品科学和其他感兴趣的领域追求更广泛的选修课程的灵活性。找到一个完整的葡萄栽培和遗传课程列表和康奈尔大学的描述课程的学习的网站。有关商科辅修课程的信息,请参阅Charles H. Dyson应用经济学和管理信息学院有关未bob电竞在哪里打开成年人。

在以前的课程下预测的学生可以选择课程来完成毕业。供参考,您可以在此处查看这些课程:BWW57.[在]Cornell.edu.(主题:申请%20Vitucture%20 undergrad%20curriculum)查看葡萄栽培课程PDFBWW57.[在]Cornell.edu.(主题:请求%20患者20百分之一20百分之二次)(查看唯一课程PDF)

实习是该计划的一个组成部分,与纽约近1,400名葡萄园和葡萄酒厂,附近没有有趣的机会。学生还可以选择在其他美国葡萄酒区或国外学习或实习。我们的许多学生在他们毕业的时候完成了两三个实习,获得了宝贵的技能和行业接触。

Vien 3440葡萄栽培和葡萄园管理

本课程重点介绍了在寒冷气候条件下生产葡萄的问题。学生检查葡萄的遗传学和学习原则葡萄园建立,繁殖,修剪和训练,和保护。实验室练习和实地考察提供了实践经验。

vien 1104葡萄酒和葡萄藤介绍

本课程为学生提供学习葡萄酒风味和葡萄种植科学的机会。讲座主题包括:葡萄酒的风味成分;葡萄酒评价和感官科学;土壤;还有葡萄酒对健康的影响。

vien 2204种植葡萄和制作葡萄酒的原则和实践

检查葡萄园管理的环境,生理和解剖学基础,加上收获决策的葡萄酒厂的各个方面,发酵,装修。

展示口头和书面沟通技巧的广泛熟练程度。

证明能够评估和综合龋病和葡萄栽培的现有知识。

在葡萄酒和葡萄中获得详细的化学感官和健康相关化合物。

拥有葡萄酒微生物学和现代酿酒技术的实际和概念知识,特别是与可持续性的关系。

展示了对现代葡萄粮实践的知识以及它们与葡萄酒生产相关

轻微的葡萄栽培和遗传

通过轻微的葡萄栽培和遗传,您将学习葡萄和葡萄酒生产的葡萄酒,系统和技术的基本自然历史和生物学,以及葡萄和葡萄酒分析的基本化学。有兴趣追求未成年人的葡萄栽培和侗族的人需要完成至少14个学分。学生必须拥有2.5的最低GPA,并且必须在与启动小课程开始之前或同时在一般化学中完成至少一个大学级课程,并在一般化学中完成一门课程。

所有课程必须作为信函等级,每个课程中的“C”或更好。

所需的核心课程(8学分):

VIEN 1104葡萄酒与葡萄藤讲座(秋季/春季,3学分)
vien 1105 - 葡萄酒和葡萄藤实验室(春天,2学分)
Vien 2204 - 葡萄酒讲座的葡萄(秋季,3学分)

至少从下列课程中选择6个额外学分:

Vien 2205 - 葡萄酒实验室的葡萄(秋季,2学分)
vien 2310 - 啤酒科技(春季,1学分)
VIEN 2340 -苹果酒生产:苹果和发酵果汁(春季,1学分)
Vien 2360 - 蒸馏原理和实践讲座(春季,1学分)
vien 2400 - 葡萄酒和葡萄:组成和分析(秋季,3学分)
Vien 3200 - 葡萄害虫管理(秋季,3学分)
Vien 3440 - 葡萄栽培和葡萄园管理(春季,2学分)
VIEN 4310 -啤酒实验室的科学和技术(春季,1.5学分)
VIEN 4340 -苹果酒生产实验室(春季,1.5学分)
Vien 4360 - 蒸馏原理和实验室(春季,1.5学分)
VIEN 4400 -葡萄酒和葡萄风味化学(春季,3学分)
VIEN 4500 -酿酒理论与实践I(秋季,2学分)
Vien 4510 - 酿酒理论和实践I实验室(秋季,1学分)
Vien 4650 - 葡萄酒微生物学(秋季,3学分)
Vien 4700 - 酿酒理论与实践II(春季,2学分)
VIEN 4710 -酿酒理论与实践II实验室(春季,1学分)

  1. 安排与本科协调员的会面,讨论小要求。
  2. 完成葡萄栽培和遗传次要应用。将副本提交给本科协调员并保留记录的副本。为了将此申请列入V&E辅修课程的电子邮件列表和目录中,必须提交此申请,没有提交申请的学生将不会被考虑攻读葡萄栽培与Enology的辅修课程。我们鼓励你一旦知道你想要继续这个辅修课程就去完成它。
  3. 完成葡萄栽培和灭绝患所需的课程。
  4. 在毕业之前,学生有责任与本科协调员见面,以确认在他/她毕业生的学期在课程的最后一天之前完成未成年人。

转学生招生

准备成为葡萄酒行业的领导者。该计划包括酿酒,葡萄园开发,经济学和管理课程。

学术记录

  • 良好的大学水平的学习成绩。一般来说,有竞争力的申请人平均成绩至少为3.0 (B)。
  • CAL要求课程应该在申请之前,在“B”或更好地完成或正在进行
  • 最具竞争力的申请人是符合GPA和课程要求的全日制学生。

用于进入二年级学生的转移或转移两个全职大学学期在申请时完成或正在进行的研究(高中学校)。

必需的:

  • 一个介绍性生物课程与实验室
  • 一般(无机)化学我与实验室
  • 两所大学/英语作文写作课程或一篇写作/作文和演讲

强烈鼓励(但不需要):

  • 统计数据
  • 附加介绍性生物课程
  • 第二种化学课程,优选有机化学

作为未成年人进入或与四个全日制大学学期在申请时完成或正在进行的研究(高中学校)。

必需的:

  • 一个完整的入学生物学年度;至少一个必须包括实验室
  • 两所大学/英语作文写作课程或一篇写作/作文和演讲
  • 一般(无机)化学我与实验室
  • 有机化学

强烈鼓励(但不需要):

  • 微生物学
  • 植物生物学
  • 统计数据
  • 土壤科学(葡萄栽培浓度)
  • 满足的课程CALS社会科学和人文需求在文化分析,历史分析,知识,认知和道德推理,文学和艺术,社会和行为分析和外语。

葡萄栽培和遗传的职业

堆积的酒瓶排。

农业企业

  • 品牌、营销和销售大使
  • 新产品艺术家

农业

  • 霍巴马经理
  • 助理酿酒师
  • 葡萄园经理
  • 葡萄栽培技术员

食品工业

  • 头酿酒师
  • 脑神经理
  • 助理苹果酒制造商
  • 地窖手
  • 收获的技术员
  • 产品开发专家
  • 葡萄栽培技术员

25.

葡萄酒葡萄品种

学生在程序的葡萄园中获得葡萄酒和葡萄生产的手工体验。

从葡萄的学生装瓶液体。
学生在看各种各样的瓶的实验室里。

探索你的机会

CALS教育超越课堂,让学生经常使用他们在现实世界中学习的内容。