在做了20年的奶农后，Fay在2003年卖掉了他的有机认证的奶牛群，与康奈尔的推广服务合作。他的职责包括:
- 纽约中南部乳业团队的小型乳业教育家。
- 纽约有机乳制品项目经理。
- 纽约土壤健康拖车项目经理
- 纽约放牧学徒项目(DGA)教育总监
在他的工作中，他协助了纽约有机乳制品工作组，该工作组自2006年以来每年开两次会，成员包括农民、加工商、认证者和教育工作者。他还监督了该州涉及有机奶制品和农田作物的众多推广项目。这些项目包括:
- “有机乳品成功管理”-为有机奶农设计的为期两天的农场管理研讨会。
- 研究和资源定制放牧乳品替代
- 纽约有机认证(NYCO)协调人。这个讨论组成立于1996年，自2004年起由Fay管理。
- 牧场土壤压实度。鉴定和修复
Benterra农场:
费伊和他的妻子琳达仍然经营着他们在纽约州格罗顿的农场，在那里他们不断地评估生意，以符合他们的财务需要、时间、兴趣和享受。
