本科

食品科学计划为学生致力于食品工业，政府，学术界以及食品科学或相关学科研究生学习的职业生涯。食品科学家享受令人满意的职业，有助于确保在纽约州，国家和世界各地的人们提供安全，营养，经济实惠和高品质的食品供应。

在康奈尔，本科食品科学专业是学生选择三种不同的浓度选择：科学，业务或安全。凭借所有集中选项，前两年旨在在数学，化学和物理和生物科学中建立稳固的背景。所需的课程包括化学（介绍和有机），生物学，微生物学，微积分，物理学，介绍性食品科学课程和营养。过去两年强调了这些基本科技与食品和食品成分的制造，感官评估，储存，分配和安全性的应用。学生是否选择科学，业务或安全集中，我们计划中的每个学生都将在物理科学中获得强大的基础，以及彻底接触食品科学中的各个领域。

我们也强烈鼓励学生参与由教师指导的本科研究，并/或在学习期间在食品公司完成实习。本系大部分教师也有积极的研究项目，欢迎本科生的参与。

食品行业的职业令人难以置词，我们的学生在一系列工业部门的大型公司招募了大量的招聘。在过去的几年中，我们的毕业生97-100％在完成计划后的6个月内在工业或研究生院找到了一个地方。