食品科学新闻
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但是冷藏的高成本已经成为一个“关键点”。为了在夏天把价值2000美元的土豆装在冷柜里运到迪拜，他需要支付3000美元——在产品到达买家手中之前，他就损失了1000美元的利润。但……
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“食品科学家知道，对于加工厂来说，视觉检查并不是清洁协议成功的可靠指标，”兰迪·沃罗博(Randy Worobo)说，他是农业和生命科学学院(CALS)的食品科学教授和教师同事……
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安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德(Anna Katharine Mansfield)被任命为康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的副董事，从7月1日起生效。曼斯菲尔德是一位因促进纽约州工艺饮料行业的成功而闻名的葡萄酒学家。作为一名食品副教授…