食品科学新闻
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但冷库的高成本已成为“一个关键问题”。为了在夏天将价值2000美元的土豆用冷藏集装箱运到迪拜，他需要支付3000美元——在产品到达买家之前，他就损失了1000美元的利润。但……
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“食品科学家知道，对于加工厂来说，视觉检查并不是清洁协议成功的可靠指标，”农业与生命科学学院(CALS)食品科学教授兰迪·沃罗博(Randy Worobo)说。
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安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德(Anna Katharine Mansfield)是一位以提升纽约州精酿饮料行业成功而闻名的酒学家，她被任命为康奈尔AgriTech的副董事，自7月1日起生效。作为一名食品副教授…