食品科学新闻
新闻
根据5月17日发表在《国际系统和进化微生物学杂志》上的一项新研究，康奈尔大学的食品科学家在调查美国农业土壤中李斯特菌的流行情况时，偶然发现了五种以前不知道的和这种细菌的新亲戚。
新闻
但是冷藏的高成本已经成为一个“关键点”。为了在夏天把价值2000美元的土豆装在冷柜里运到迪拜，他需要支付3000美元——在产品到达买家手中之前，他就损失了1000美元的利润。但……
新闻
“食品科学家知道，对于加工厂来说，视觉检查并不是清洁协议成功的可靠指标，”兰迪·沃罗博(Randy Worobo)说，他是农业和生命科学学院(CALS)的食品科学教授和教师同事……