发现一年，以食品科学为重点职业硕士学位
农业和生命科学学位专业研究硕士(MPS)是一个基于课程，一年，硕士水平的学位由康奈尔大学的食品科学和技术领域提供。MPS是一个专业学位，专为那些已经在他们的职业生涯中，但希望提升他们的技能和知识的人设计。MPS也适合拥有非食品科学但相关学士学位的学生，他们想在食品科学领域从事职业，并希望获得必要的知识基础。
Students who hold a non-science bachelor’s degree (e.g. history, English, business, etc.) and are interested in studying food science at the graduate level can prepare themselves for the MPS degree by successfully completing approximately 15 credit hours of science-based coursework prior to applying. Suggested courses include General Biology, Calculus, Chemistry, Organic Chemistry, Physics, and Microbiology (courses with lab preferred).
议员关注领域
食品科学和技术领域为MPS学位候选人提供了七个重点领域。每个重点领域培养技能和发展理论解决问题的能力，为这些领域的职业在食品科学。近期毕业生的顶点项目和职业成果包括在以下集中信息中。
食物科学
食品科学重点领域为食品科学和技术教育提供了更广泛、更广泛的方法。课程涵盖了食品科学的大量主题，包括食品化学、食品工程、营养和食品营销。有兴趣追求食品科学专业的学生应该有一些在食品科学和技术方面的学术或专业经验。
食品化学/产品开发
食品化学/产品开发焦点面积侧重于食品和食品成分的分析，生化，化学，物理，营养和毒理学方面。在这个焦点领域的学生了解广泛的主题，如：了解食品分子结构和功能性质之间的关系，提高食物的营养，安全性和感官方面。
食物微生物学/食品安全
食物微生物学和食品安全焦点区域涉及食品工业广泛领域的安全性，包括储存，加工和农业。学生在康奈尔大学食品加工和发展实验室和最先进的乳制品加工厂获得经验。学生还可以参加学生产品开发团队，并帮助为新食品制定HACCP计划。为了追求这个焦点领域，学生必须在微生物学，物理学，化学，有机化学和生物化学中具有固体本科背景。
食品工程
食品工程MPS学生彻底了解热力学，反应动力学和应用于食品过程的运输现象。学生专注于工程，因为它涉及食品，流程和设备的开发。成功的食品工程学生将知识了解计算机编程，微处理器应用，统计和工程经济学。课程可用于热处理和其他单位操作，食品，流变学和食品包装的物理和工程性质。
乳制品加工
MPS学位计划的乳制品加工焦点面积专注于提高牛奶和加工乳制品的质量和安全，并开发奶酪和其他乳制品制造的改进方法。在乳制品或食品科学和技术的事先培训是可取的，但不是必不可少的。乳制品科学的学生可以选择食品科学，动物科学，乳制品化学，微生物学，化学和生物化学的课程。
感官评价
感官评估使用测试方法提供有关产品如何通过感官感知的信息。在食品工业中广泛赞赏感官对食品质量感知感官的重要性，为这些专家提供了需求。该计划的学生在数据收集和统计数据上课程。人为判断和感知的基本原则也很重要，鼓励学生参加行为科学的课程。
葡萄酒酿造学
专为想要进入葡萄酒行业或相关领域的学生设计，Enology重点领域强调了解葡萄酒生产的日常方面和更大的全球葡萄酒行业所必需的科学理论和实践知识。课程和实验室探讨传统和现代的葡萄种植、酿酒和葡萄酒分析方法。微生物学学生应该有微生物学，有机化学或生物化学，感官科学或工程的背景。事先接触葡萄酒酿造是非常可取的，但不是必需的。
CALS MPS程序详情
Cornell’s College of Agriculture and Life Sciences (CALS) Master of Professional Studies (MPS) program is an accredited, course-based, one-year Master’s degree program that emphasizes professional development and intellectual investigation in the areas of agriculture, life sciences and global development.
尽管在学术严谨性上与理学硕士(m.s)学位相似，但MPS学位在结构和侧重点上与传统的理学硕士学位不同。硕士学位是以研究为基础的，学生要在两到三年的时间里写出一篇论文。相比之下，MPS学位是一年制的，基于课程的项目，学生学习他们研究领域的复杂和深入的问题。MPS的学生在最后一个学期完成一个顶点项目，而不是论文或研究项目。为了更详细地理解这种差异，请访问我们的FAQ页面。
MPS学生是各种学生和教师社区的一部分，他们分享共同目标，连接研究和实践来解决复杂问题。
专业研究硕士计划有两个主要组成部分：
- 课程作业：学生与教师顾问合作，以根据其感兴趣的领域绘制他们个性化的学习课程。大多数课程（20学分）将在Cals内;但是，学生有机会在康奈尔举办课程。
- Capstone项目：随着教师顾问的指导，学生们解决了解决现实世界的问题。
- 满意完成至少30个学分与候选人的专业利益有关，与教师顾问相同。
（a）20个学分必须在农业和生命科学院内采取，至少24个学分必须在5000或更高的课程中。
(b)在规定的30个学时中，学生最多可以通过解决问题的项目获得6个学时(见第三条)。
(c)在康奈尔大学或其他地方获得的最多6个学分，可根据学生的指导教师的决定计入这些要求。这些学分必须适合所学习的学科，并在入学前不超过5年完成。 - 至少完成两个学期。一个学期必须在至少12个学分的基础上完成。在某些情况下，第二学期的学分可以通过积累康奈尔大学继续教育学院和暑期课程的剩余学分或通过学分转换(见上文c项)获得。
- 圆满完成一个解决问题的项目根据教师顾问的监督。该项目可能是一个行动计划，制定一个计划解决相关问题的计划，制定适合学生的情况的材料或方法，或开发和执行适合该专业的研究。必须提交正式的项目报告并由候选人的教职员顾问批准。
- 最低平均绩点为2.5（在康奈尔的最少18个学分与字母等级）。
- 在入学四年内完成学位。一些研究领域可能具有特殊要求，因此学生应查获特定细节的实地的研究生学习总监。
学生们与排名排名的教师合作，是他们在他们领域的领导者，通过创建对现实世界问题的解决方案来促进专业技能发展的体验项目。
比较MPS和M.S.学位
MPS和M.S.课程都会导致研究生级硕士学位。哪个适合你？这是他们的比较方式：
| 国会议员 | 硕士 | |
|---|---|---|
| 格式 | 课程为基础 | 研究 |
| 最终项目 | Capstone项目 | 论文 |
| 长度 | 通常是一年 | 一般2 - 3年 |
| 资金 | 自筹资金，通常与联邦和/或私人贷款 | 由本系提供津贴及助教津贴 |
| 理想的 | 想要追求行业，政府或非营业机构的职业生涯的个人;一些继续研究 | 有兴趣从事研究或学术工作的个人 |
职业发展和前景
专业科学硕士（MPS）包含一个重要的职业发展组成部分，专注于制定任何专业领域所需的必要的人际关系和沟通技能。提供一系列研讨会，包括恢复建筑，个人叙事开发和模拟访谈，康奈尔CALS MPS计划有效地准备学生在毕业后过渡到他们的职业生涯。bob首页
康奈尔大学的MPS学位是一个多能学位，可bob首页以打开一系列职业机会的大门。以往的食品科学与技术项目毕业生在以下职位找到了工作:
- 食品科学家
- 研发专家
- 食品和味道技术人员
- 产品开发专家
- 脑神经理
- 助理酿酒师
我们公开分享宝贵的知识。通常通过电子邮件。
注册更多的见解，发现和解决方案。