来自康奈尔的葡萄栽培和酿酒项目的新闻
2010年4月2日
欢迎收看第二期康奈尔产区。本期我们将重点介绍纽约州农业实验站在纽约日内瓦主办的两场会议今年夏天- - - - - -一个重要的国际葡萄育种会议，以及ASEV-ES年度会议(见下面即将举行的活动)- - - - - -为区域和国际科学家提供了了解日内瓦研究和设施的机会，也可以参观手指湖的葡萄园和酿酒厂。我们还强调了一项为期五年的研究，该研究将白粉病的严重程度与阳光照射联系起来，并强调了冠层管理对管理这种关键的葡萄病害的重要性。
我们希望你喜欢这个基于网络浏览器的通讯，并鼓励你与其他人分享它，并链接到它或任何在这里发布的文章。请随时与我们联系tem2@cornell.edu或cjg9@cornell.edu有反馈、评论或建议。
- Chris Gerling (Enology)和Tim Martinson(葡萄栽培)，共同编辑
研究的焦点
阳光照射产生的热量和紫外线能抑制白粉病(pdf格式)
康奈尔大学的研究人员克雷格·奥斯汀和韦恩·威尔科克斯在一项为期五年的研究中发现，对暴露在阳光下的叶子和植株进行加热和紫外线照射会降低白粉病菌落的存活率。
教师重点
5个问题Ramòn Mira de Orduña
葡萄酒学副教授Mira de Orduña介绍了他在葡萄酒微生物学方面的教学和研究。
学生关注
智利学生在康奈尔大学学习葡萄酒学
阿德里亚娜·科德奇(Adriana Coderch)在她位于巴西和智利的家族企业中酿酒业长大。
行业集中
实习通过实践经验吸引学生
本地和国际的葡萄园和酒庄为康奈尔葡萄栽培和葡萄酒学的学生提供了宝贵的工作经验。
葡萄101
资源同化和葡萄园生产力
葡萄栽培是关于捕获阳光和土壤养分，并将它们转化为有机化合物，为生长提供燃料。
在新闻中
- 葡萄酒观察家在线:通过葡萄栽培阻止甜椒口味
《葡萄酒观察家》在线作家斯图尔特·福克斯评论康奈尔大学的甲氧基吡嗪研究。“康奈尔大学的研究发现了一种新的、更便宜的方法来减少甲氧基吡嗪，这种化学物质会导致葡萄酒中青椒的味道。” - 葡萄酒鉴赏家在线:康奈尔的葡萄酒学院成型
作家詹姆斯·莫尔斯沃思评论道:“随着纽约葡萄酒行业的发展，常青藤联盟大学提供了一个有价值的项目。” - 影响纽约葡萄酒在纽约市高档餐厅的存在的因素
康奈尔大学经济学家施密特(Todd Schmitt)和研究生普雷兹勒(Trent Prezsler)对纽约餐厅的厨师、侍酒师和葡萄酒总监进行了调查，以了解哪些因素会影响在菜单上加入纽约葡萄酒的决定。
三角裤
- 2010葡萄栽培:与产业的合作
康奈尔大学和纽约葡萄酒和葡萄基金会(New York Wine and Grape Foundation)联合举办了自2007年以来的首次全州范围的葡萄酒和葡萄会议。 - 康奈尔发布有机葡萄生产指南
一份新的65页的出版物由纽约综合害虫管理计划和纽约农业和市场部门联合出版，为有机葡萄生产提供指导。 - 康奈尔大学为纽约种植者提供抗逆性信息
一项新项目为种植者提供了有关芽冻结温度和冬季伤害风险的信息。 - 康奈尔大学的本科项目持续增长
8名学生将从第二届“官方”葡萄栽培与酿造课程毕业。
奖励和荣誉
- 安德鲁·兰德斯获得葡萄酒和葡萄基金会的研究奖
年度奖表彰兰德斯在喷雾应用技术方面的研究。 - Tim Martinson被纽约农场生存研究所授予2009年度项目负责人
Martinson在可持续发展项目上的工作被引用。