学生关注
卡莉·理查兹和伊恩·默文著
去年1月，在一个异常温暖的日子里，加州人迈克尔·特雷西作为加州州立理工大学圣路易斯奥比斯波分校的转校生来到康奈尔大学。他的家人一离开，寒冷和大雪就接踵而至。但特蕾西却不为所动——全家去太浩湖滑雪为他在伊萨卡过冬做了准备。那他第一次去酒窖呢?他太年轻了，都不记得了。
“我母亲在E. & J. Gallo酒庄工作了18年，”他解释说。在那里，她的好朋友们主动提出在他们位于加洛(Gallo)庄园的家中照顾我，我们每天都会在葡萄园和酿酒厂散步。我特别喜欢酒窖里的快节奏和刺鼻的气味。”
他之所以决定转到康奈尔大学，是因为该项目规模较小，理论课程和实践课程的平衡，学生酿酒厂和葡萄园，以及自己从事该行业研究的前景。作为一名葡萄栽培和酿酒学专业的学生，他一直在cal内外寻找机会。除了辅修食品科学外，他还通过康奈尔大学的伦理和公共生活项目辅修法律和社会。
今年夏天，特蕾西获得了纳尔逊·j·肖利斯(Nelson J. Shaulis)独立葡萄园研究奖学金。与园艺学教授艾伦·拉克索(Alan Lakso)一起，他正在评估簇间伐对品朗葡萄产量和果实品质的影响，并通过他的葡萄栽培和酿酒学实习记录进展博客。
去年秋天，特雷西在加州肯德尔杰克逊的La Crema酒庄实习，这是他第一次大规模生产高质量的葡萄酒，在那里他和一位同事创造了新的个人记录——每天榨出超过5万加仑的果汁。不过，这段经历教给他的不只是酿酒。“强大的管理和解决问题的能力也很重要，”他指出。“这些都是康奈尔大学正在帮助我培养的品质。”
2011年12月毕业后，特雷西有一个雄心勃勃的计划来加速和扩大他的酿酒经验:每年在南北半球的酒庄之间往返工作两种年份。在发展了多种不同的酿酒风格之后，他渴望成为一名首席酿酒师，并最终推出了自己的品牌。
卡莉·理查兹(Kari Richards)是康奈尔大学葡萄栽培和酿酒本科课程的本科生协调员。伊恩·默文(Ian Merwin)是康奈尔大学的赫尔曼·m·科恩(Herman M. Cohn)园艺教授。