新闻简报
由Amanda Garris.
许多人都幻想着自己的第二职业是在五指湖经营一家葡萄园。戴森应用经济管理学院(Charles H. Dyson School of Applibob电竞在哪里打开ed Economics and Management)名誉教授杰拉尔德•怀特(Gerald White)的一份新报告给这种幻想贴上了价格标签。
“在2010年在手指湖中建立一个葡萄园，每英亩售价为18,880美元，”白人说。“该号码考虑了更大的设备，劳动力成本，葡萄园基础设施以及每个喷雾和肥料处理的资本支出。”
怀特的经济分析，发表在名为2010年在纽约五指湖地区建立和生产葡萄的成本该公司假设有50英亩的葡萄园种植优质葡萄酒葡萄，如雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet franc)、霞多丽(Chardonnay)或黑皮诺(Pinot noir)。
100多因素纳入模型,和白色的学分的种植者panel-Mark瓦格纳Lamoreaux降落,大卫邮票莱克伍德葡萄园,收获的克里斯·Verrill岭葡萄园,和马特·道尔Doyle葡萄园的管理,在确保他们是植根于现实世界价格和种植葡萄的最佳实践。
除了计算种植成本外，该公告还提到了葡萄种植后保持高产的年成本，大约为每英亩2500美元。
这是怀特自1997年以来发布的第五份葡萄园公告，在此期间，五指湖的葡萄产量从1700吨增加到5109吨。但产量并不是增长的唯一因素。
他说:“自1997年以来，燃料价格上涨了一倍多，熟练工人的工资上涨了82%，非熟练工人的工资上涨了62%。”“虽然种植者的这些成本大幅增加，但葡萄的价格仍然相对停滞。”
Hans Walter-Peterson是康奈尔手指湖葡萄合作推广项目的推广教育家和项目顾问，他在每一个研讨会上为新种植者使用公告。
“这对潜在的种植者来说是一个很好的现实检查:种植葡萄不是一个廉价的投资，”Walter-Peterson说。“这是一个有用的规划工具，因为它包括了一个全面的陈述，管理葡萄园的所有可能的成本。”
怀特模型的使用并不局限于五指湖。作为东部葡萄酒行业的唯一资源，它被广泛应用于从密歇根州到北卡罗来纳州的葡萄酒产区的发展中，正如怀特与Pisoni酿酒厂和葡萄园的研究生Mark Pisoni MS '01撰写的关于酿酒厂规划的配套公告一样。
随着怀特在2011年6月退休，下一份公告的责任将移交给戴森学院助理教授米格尔Gómez。由于具有与当地葡萄酒行业合作，对葡萄园病毒感染成本和影响品酒室销售的因素进行经济分析的经验，Gómez迫切希望将这种模式适应新的情况。
Gómez表示:“对于下一次迭代，我们有两个想法。“我们想发布一份公告，允许种植者根据他们葡萄园的规模调整数量，通常葡萄园的面积小于50英亩。此外，我们希望能够修改不同葡萄园管理方法的比较参数。”
例如，有机种植者可能拥有较小的葡萄园面积和较低的喷洒成本，但需要额外的熟练劳动力来管理葡萄生长。Gómez也看到了利用该模型将经济学与葡萄酒学和葡萄栽培的教员研究相结合的机会，从而为种植者提供提高或降低成本的建议。
Amanda Garris是日内瓦的自由撰稿人，N.Y。