葡萄101.
葡萄101是一系列简介文章，突出了酷气候葡萄和葡萄酒生产的基础。
由Tim Martinson，Alan Lakso和Terry Bates
随着葡萄进入休眠，已经确定了下一个生长季节的最大作物潜力。每个复合芽具有产生来自初级，次级和叔芽的三次芽，每个芽的每个芽都具有固定数量的聚类原序。在休眠修剪期间，我们脱离了大部分作物潜力，保留了特定数量的芽。这些芽中的每一个都有一个设定的葡萄簇数，从零期间在盛开的月份在之前的生长季节期间确定了零点至三个。虽然Bud膨胀后的事件也影响作物尺寸（Floret Development，Fruit Set），但群集的数量由前一年的Bud Development设定。
富有成效的芽
如果他们有至少一个发展群体，据说芽果实是富有成效的。但许多芽有两个或多个群集，所以芽的成果通常表示为平均每次拍摄的集群数量。在绽放前的前一年的生长季节和最可能在修剪后可能保留的六到十个节点上的最终簇的最终数量在盛开后大约一个月确定。在加利福尼亚州的中央山谷中，芽的成果（每次拍摄的集群）可能会从一年到年份变化约25％，并且种植者可以通过解剖芽和休眠期间群体群体群体来获得对产量潜力的第一次估计。
轻曝光和芽的成果
在芽展期间，在分化过程中，芽内的组织可以形成卷须或簇。它们是否形成卷须或集群在很大程度上取决于光环境。芽为阳光暴露增加了富有成果，而阴影或低光强度会减少它，因为显影芽形成卷须而不是簇。着色实验表明，在盛开后，该过程大大完成。对加利福尼亚州几种品种的详细研究（桑切斯和Dokoozlian，2005）表明，芽的成果通常随着射击光线暴露的增加，至少三分之一到一半的可用太阳。在纽约康康的最新实验中（见图），盛开后的第一个月的阴影导致每次拍摄的2.5到2.0簇减少。暴露于阳光的芽也具有更高的推动多个拍摄（即，初级和次级射击的次数）的趋势较高，从而导致每个保留节点的更多群集。
天气和效果
在凉爽和多云的气候下，纽约的日照强度和温度在几年之间变化很大。开花前后有阳光和热量的年份花蕾结果率较高，而凉爽多云的年份花蕾结果率较低。芽果变异是解释年际产量差异的重要因素之一。
芽的位置和结果
在一些葡萄品种中，茎基部的前几个节往往比中蔗区的节果实少。这就是为什么有些品种是用藤修剪而不是用马刺修剪的原因之一。'汤普森无籽'是显著的低芽结果在前四节。高带上的协和常常修剪成6芽，因为头2 ~ 3节果实较少。这是由来自西纽约的数据说明的，其中收获的葡萄的重量是通过茎和簇位置分离出来的。每节产量最高的是3 ~ 6号节，在较高和较低的芽位上产量下降。
许多其他葡萄酒葡萄品种在节点上具有更均匀的芽效果，并且可以在不降低潜在产量的情况下进行两到三个芽刺。
初选，赋容和高级
在复合芽中，原发性芽达到最先进的发展阶段，并比二次芽开始更多的簇。二次芽比原发性芽不富有成效，很少产生多于一个或两个簇。来自二次芽的簇通常比基础初级集群更少的花朵和浆果。二次芽通常保持休眠，但是当从同一节点中双拍摄时，它们可以促进成果。然而，只有当原发性芽损坏或冬季死亡时，才会出现次要芽。大芽最常常不是富有成效的。
每个节点的产量
芽效果只是产量的一个组成部分。不同的因素是花数字，浆果数和浆果重量。花卉簇（Forporesence Meristems）的主要分支由葡萄藤进入休眠，但在春季的芽膨胀期间发生额外的分支。通过布伯斯特，设置了花序。盛开的水果套装从20％到70％变化，受到盛开周围各种各样的因素的影响。有些节点推出初级和二次拍摄，每个节点的潜在产量增加。最终产量由簇，每簇的簇，浆果和浆果重量决定。
修剪和富有效果
阴影及其对芽效果的影响是为选择暴露良好的温和直径罐来保留修剪的重要原因。甘蔗直径是射击活力的良好指标。低活力（小直径）和高活力（大直径）罐倾向于具有较低的芽效果。培训系统与藤蔓的增长习惯为旨在提供充足的阳光暴露在更新区域（未保留在明年作物的区域）。
霜伤和作物潜力
二次射击往往将三分之一的簇有三分之一作为主要芽 - 并且每簇较少的花朵 - 特别是如果主射击开始在霜事件之前在春天生长。如果初级冬季冻结冻结，则脱丝的发展簇可以在Budswell产生更多分支 - 但是当存在积极生长的原发性芽时，它们的发展受到抑制。
关于初级芽的次芽的产生潜力的艰难信息，当前枝条磨砂时稀缺 - 诸如诸如诸如诸如品种的讽刺和“非计数”的基础芽（从树干和刺客中出现的潜在芽）变化。一些混合品种（例如，Dechaunac）往往具有富有成效的基础芽，而其他人（特别是奇异）vinifera.）不是富有成效的。但是，常见的拇指规则是二次芽将产生大量初级的30％的作物能够生产。
对管理层的影响
了解芽的果实是什么以及它如何变化是葡萄种植者的关键概念。通过选择在盛开之后的关键芽开发期间，通过选择适当的芽和罐，种植者可以通过选择阳光照射最大的芽曝光来最大化芽效。管理葡萄园也很重要，以避免过度活力和射击密度。在霜冻伤害对原发性枝条之后，重要的是意识到葡萄藤可能能够产生较低，但不是来自二次芽的产量。最后，除了在“计数”芽上的作物潜力外，一些具有富有成效的“非抵押的基本芽的品种”可能会产生重大作物。这些品种通常需要额外的射击或簇变薄，以避免过度增加。
蒂姆马丁森是高级延伸助理，Alan Lakso是教授，Terry Bates是与园艺系的高级研究。