行业集中
由阿曼达·加里
对于纽约的葡萄酒和葡萄种植者来说，可持续发展不仅仅是一个时髦的词。自2007年以来，超过200名种植者——占全州葡萄种植面积的40%——使用了康奈尔合作推广计划VineBalance评估他们的做法和减少葡萄园管理对土壤、水、空气质量和社区生物多样性的影响的工作手册。长岛的酒厂在这方面更进一步，推出了一个新的项目，提供严格的第三方可持续实践认证。
明年，一些长岛葡萄酒的消费者可能会注意到瓶子上的东西：长岛可持续的葡萄酒标志。长岛的酒厂将对他们的葡萄园进行测试，建立美国东部第一个项目来认证采用可持续做法的葡萄园，并最终认证酿酒厂。自今年4月该项目宣布以来，已经有十几名勇敢的学生报名参加了今年的评估。
“随着龙岛行业已经成熟，对我们对周围环境的实践的影响越来越兴趣，”爱丽丝明智的葡萄葡萄栽培医生说康奈尔合作扩展萨福克县。“正式的计划可信赖种植者的努力，它也强化了学习中没有终点，可持续性是且应该是一个连续性。”
长岛可持续葡萄酒种植公司(Long Island Sustainable Winegrowing, Inc.， LISW)是去年春天由四名志愿者成立的Bedell酒窖'83，拉里河流Channing Daughters Winery.85年硕士，Barbara Shinn什林庄园葡萄园玛莎·克拉拉葡萄园(Martha Clara Vineyards)的吉姆·汤普森(Jim Thompson)。他们与Wise合作，制定了一套可持续的葡萄栽培方法，并与第三方认证机构签订了合同，进行评估。
希恩说:“我们想要一个有挑战性的项目。”“虽然该计划将是包容性的，但它也有分量。”
在长岛(Long Island)葡萄酒种植者多年创造性实验的指导下，该组织对现有的葡萄酒进行了改进VineBalance自我评估工作簿。2007年，康奈尔合作推广公司(Cornell Cooperative Extension)出版了《葡萄园平衡》(VineBalance)一书，其中定义了纽约所有葡萄种植区的可持续做法。LISW集团的主要考虑因素是长岛独特的生态环境。
例如，水是该地区的一个决定性特征。长岛不仅有小溪、海湾和绵延数英里的海岸线，需要保护它们免受土壤侵蚀和过量氮的侵蚀，而且其砂质多孔土壤下面的水也是一种重要的资源。
比德尔酒窖(Bedell Cellars)的酿酒师里奇·奥尔森-哈比奇(Rich olsen - harich)指出:“地下大约100到200英尺的蓄水层是长岛北福克的唯一饮用水来源。”“你放在土壤上面的很多东西都有可能最终进入含水层。”
在农场视察期间，将评估一系列可持续的做法，包括谨慎的氮肥管理以减少土壤硝酸盐进入地下水，灌溉管理以限制水的使用，以及管理葡萄树冠以减少疾病和促进成熟。整体计划不仅包括环境管理，还促进实践，反映健康的工人和繁荣的社区在生产高品质葡萄酒的重要性。
争取2012年认证的酒厂和葡萄园已经在为转型期间将面临的挑战做准备，包括疾病和杂草控制的具体管理战略。
“我们正在寻找”低影响“材料 - 包括有机物和生物学 - 控制真菌，这将为我们是新的，”玛莎克拉拉葡萄园经理Jim Thompson说。“我们也希望远离使用除草剂来对待葡萄藤下的杂草和草，所以我们希望能找到在商业100英亩的葡萄园中有效的新设备。”
除了针对特定的葡萄园实践之外，标准还考虑生态系统功能，包括对缓冲区的要求 - 没有葡萄园 - 促进当地生物多样性。
“在比德尔，我们已经留出了两英亩林地，”比德尔酒窖的酿酒师里奇·奥尔森-哈比奇(Rich olsen - harich)说。“我们最近在一项联邦计划中登记了另一英亩土地，打算在上面种上原生草和野花。”
成功通过认证过程的葡萄酒厂将能够在2012年的葡萄酒上使用长岛可持续的葡萄酒徽标。
Shinn说:“我觉得这个项目意味着该地区正在以一种非常重要的方式发展。”“当消费者看到标签上的标识时，他们就会知道葡萄的生长考虑到了我们的土壤和水的生态。”
在接下来的几年里，组织者希望该项目能有所发展，许多多年来一直从事可持续农业的种植者最终会因为这些做法而获得赞誉，并帮助该地区发展。
钱宁女儿(Channing Daughters)首席执行官兼合伙人拉里•佩林(Larry Perrine)表示:“今年，我希望该项目能‘毕业’第一批经过认证的可持续葡萄园经营，并鼓励我们这些在2012年没有获得认证的人继续沿着改善和认证的道路前进。”“我也希望，开拓性的LISW葡萄园和酒庄的领导层能够鼓励更多长岛生产商明年加入这个项目。”
Amanda Garris是学院和农业和生命科学的自由撰稿人。