来自康奈尔葡萄栽培和酿酒项目的消息
2013年9月15日
研究焦点
五种不同处理方法对酿酒桶卫生的体内研究
橡木桶是昂贵的，由多孔木材制成，以及港口微生物。消毒他们可能是一个挑战。Randy Worobo的实验室测试了五种卫生方法。
教师重点
克里斯·格林的5个问题
作为灭绝助理，克里斯与纽约葡萄酒行业合作，提供初学者和持续的教育计划和应用研究。
推广焦点
Luke Haggerty加入伊利湖区域葡萄计划
来自明尼苏达大学的四人湖伊利推广团队的最新成员。
学生焦点
校友聚光灯:康奈尔校友帮助芬格湖酒厂赢得州长杯奖
库卡春季葡萄园今年第二次赢得了总督杯。康奈尔大学MPS校友August Deimel '11, Keuka Spring Vineyards的酿酒师，认为MPS课程为他的酿酒技能提供了坚实的基础
葡萄101
粉状霉菌：过冬的孤独脉有多重要？
劳动节越冬的“闭锁虫”成熟数量会影响明年管理项目的效果。
在新闻中
- 按地区品尝葡萄酒品种
在这个葡萄酒和葡萄文章中，Linda McKee强调了由康奈尔大学酒业学教授组织的NE-1020多州协调葡萄品种试验对葡萄酒行业和研究的评估安娜凯瑟琳曼斯菲尔德和宾夕法尼亚州的延伸恩培学家丹尼德加德纳。 - 绘制出下一代葡萄的图谱
康奈尔延伸葡萄栽培师汉斯Walter-Peterson写了美国农业部资助的VitisGen项目这“标志着传统葡萄育种工作的重大进展，将加快葡萄新品种的开发”。 - 五指湖区的葡萄价格略有下降
葡萄酒和葡萄藤记者哈德森康龙和琳达琼斯麦克基报告年度葡萄价格调查由康奈尔合作拓展编辑手指湖葡萄计划。 - 伊利湖葡萄发现中心隆重开幕
的伊利湖葡萄发现中心位于纽约韦斯特菲尔德附近的20号公路上，于9月13日盛大开幕。该中心展出的展品讲述了伊利湖康科德葡萄产区150多年的葡萄种植历史。
通俗英语研究
- 手指湖中酵母可吸收氮的预见预测
氮:当氮太少时，发酵会缓慢，但过多会导致微生物不稳定和腐败。谁有时间在匆忙中衡量它?在这里，我们描述了一种方法，使用在收获前两周的测量来预测雷司令葡萄收获时酵母可吸收氮。
- 集束间伐降低了雷司令生产的经济可持续性
群体稀薄以改善果实组合物也降低了产量并影响葡萄园经济学。这项成本是从葡萄园到葡萄酒感官属性的经济和质量影响。
有特色的视频
- 康奈尔葡萄育种家Bruce Reisch描述了葡萄育种过程
在这段六分钟的视频中，康奈尔大学的园艺学教授Bruce Reisch描述了作为美国农业部资助的多个州的一部分，培育新的抗病葡萄的复杂过程VitisGen项目,