学生关注
马特·古拉(Matt Gura)， 2013年
硕士生林赛·乔丹(Lindsay Jordan)知道，她想以可持续发展为核心进行葡萄栽培研究。她在加州长大，亲眼目睹了用于种植葡萄、杏仁和其他作物的优质农田因几十年的灌溉而变得太咸或太结皮而被遗弃。
乔丹说:“这是我第一次，但肯定不是最后一次，遇到大规模‘传统’农业对环境的影响。”“随着人口和粮食需求的增长，我们必须把我们拥有的可耕地视为一种宝贵的资源。”
乔丹在加州大学戴维斯分校获得了葡萄酒学和葡萄栽培学士学位，之后她将目光投向了东海岸的葡萄栽培，在那里，可持续发展的许多挑战都可以追溯到强降雨和高湿度。强降雨加上土壤肥力会使葡萄藤失去平衡，在树冠下形成杂草地毯。大多数种植者在葡萄藤下保留除草剂条，或种植以减少杂草。然而，这些做法的可持续性正受到质疑。Jordan的工作目标是确定藤下覆盖作物是否可以成为芬格湖葡萄园使用除草剂的可持续替代品。
康奈尔大学园艺学副教授、Lindsay的研究生导师Justine Vanden Heuvel说:“在葡萄藤下维护除草剂带的成本很高。”“据估计，五指湖区每英亩至少要花费230美元。但我们认为，每年种植和维持一种覆盖作物的成本可能低至每英亩75美元。”
在三个生长季节里，Jordan在纽约Lodi Wagner葡萄园的雷司令产区进行了藤下覆盖作物的实验。一年生黑麦草、开花荞麦和天然植被与除草剂对照，并评估了它们对产量、果实化学成分和酒香的影响。
Jordan说，没有一种藤下覆盖作物对可溶性固形物、pH值、酵母可同化氮或可滴定酸度有显著影响。产量和产量组成部分也不受影响。唯一真正受到影响的变量是酿造出来的葡萄酒的芳香特性。
Jordan解释说:“我们有一个感官小组来确定覆盖作物处理的葡萄酒是否与除草剂处理不同。”事实上，他们做到了。覆盖作物改变了葡萄酒的香气。”
她的作品在2013年美国葡萄酒和葡萄栽培学会东部分会会议的学生论文比赛中获得了第一名。为什么葡萄酒的芳香特性会受到影响，以及如何受到影响，这是林赛在凡登·休维尔攻读葡萄种植博士学位时希望回答的问题。
范登·休维尔说:“林赛是这个项目的完美学生，因为她对提高葡萄生产的可持续性有浓厚的兴趣。”“我们离提出具体建议还有一段路要走，但如果我们能用藤下覆盖作物取代葡萄园中使用的除草剂，酿酒葡萄生产的经济和环境可持续性将大大提高。”
马特古拉'13是葡萄栽培和酿酒和程序的毕业生，现在担任啤酒花经理谷神星啤酒花和谷物有限责任公司在南本德，在。