伊利湖种植者对市场反应和冻结温度
凯文马丁
康奈尔大学3.542辆特纳路
合作扩展纽约，詹姆斯敦，14701
Chautauqua县
詹姆斯敦，纽约 -
伊利湖区域葡萄计划（Lergp）是纽约波特兰的区域延伸团队。该团队旨在弥合大学研究与当地葡萄种植者之间的差距。Lergp为种植者提供了关键信息和建议，特别是在过去的两年里。在那个时候，葡萄行业面临的市场和天气相关灾害的严重程度已经前所未有。
纽约葡萄，果汁和葡萄酒市场已经发展成为经济促销机构。州所有人，它具有70亿美元的经济影响，五十美元NYS来自种植者的葡萄生产的百分比Chautauqua县。超过50％的处理，重点关注Concord果汁，果酱和果冻那也举行了在Chautauqua县。旅游业和葡萄酒厂仍然是该县行业的较小部分，但他们的增长对于行业稳定至关重要。所有这些成功都占据了一个世纪的建设;不幸的是，短期挑战将这种经济力量造成风险。
而T.他康科德葡萄行业是这种经济影响的基础那它目前正在进行一系列重大挑战。它开始在Conagra决定离开该地区时。该公司取消了营销合同并停止加工康科德葡萄。同时Clt Corp.开始减少营销合同。短期业绩对艾利地区康科德湖的直接经济影响估计为350万美元。在市场完全饱和之前，LERGP与种植者合作，找到估计3000吨的额外市场。
如果这些长期趋势持续，影响将更为重要。除了未载数量的作物外，我们还将看到种植者的股权和土地价值下降。间接影响也将增加超过350万美元，因为这些种植者仍然是Chautauqua县的重要雇主和消费者。在很长一段时间里幸存下来的较低的价格那种植者需要将业务支出减少每年超过1000万美元。随着收入下降，种植者也可能会降低个人支出。
处理器取消和降价是表现不佳的果汁市场的直接结果。在过去的两年里，加工果汁的价格跌破了60％ - 75％。在这些价格下，处理器利润将是剃刀薄，即使2015年的葡萄价格对于种植者而言仍然非常低。
过去冬季的低冬季气温也是令人担忧的原因。冬季低于零的冬小，甚至原生协调也表现出潜在的重大损害，如Lergp所示。此外，那些低温将在更敏感的品种中令人害怕地造成伤害和死亡，例如林蛙和赤霞珠。随着需求盈余而结合的大量损害可能导致葡萄种植面积的长期下降。Lergp已经分析了超过12,000葡萄芽，以确定冬季温度造成的损害程度。LERGP正在与种植者合作，实施这些信息，以修改修剪实践和投资策略，以帮助弥补潜在的损害。
这成为LERGP协助保护与葡萄，葡萄酒和果汁相关的业务和行业的关键时刻。对于大多数种植者来说那Lergp.将继续提供基于健全的研究信息，提升业界的长期可持续性。不断变化的经济状况可能会改变如何应用研究，这对于长期行业健康至关重要。特别是，基于研究的信息有助于种植者制作成本敏感的生产决策。种植者平衡了最小成本和最大生产的微妙悬崖。节省的诱惑有时会导致种植者突破这种边缘。
Lergp扩展团队还向种植者提供援助，这些援助正在寻找退出该行业。对于一些人来说，这成为最糟糕的选择。潜在未来股权的损失是糟糕的，但并不总是作为短期财务问题。受影响人口的人口统计学使任何行动特别具有挑战性。兼职和较旧的种植者并不总是在一个职位上进行需要长期回收期或学习需要同样较长的投资回收期的新技能。
根据作物的规模和未来的需求，一些种植者可能无法维持葡萄园的低价。这样做的能力将基于历史表现、当前战略和未来规划。比取消合同更重要的是，这是一个基于研究的扩展信息可以延长生存期的领域。
伊利湖地区葡萄计划是康奈尔和宾州国家大学之间的合作努力;宾夕法尼亚州纽约和伊利县的Chautauqua，Erie，Niagara和Cattaraugus县的参与康奈尔合作延长协会;和参与行业合作伙伴国家葡萄合作（Welch's），星座品牌和沃克斯水果篮。有关Lergp的更多信息，请致电716-792-2800或访问我们的网站http://lergp.cce.cornell.edu/
伊利地区葡萄计划湖是Chautauqua County（CCE-Chautauqua）的康奈尔合作延伸所提供的众多课程之一。CCE-CCE-Chautauqua是一个社区教育组织，与康奈尔大学，Chautauqua县政府，NYS Suny System，以及美国农业部国家粮食和农业研究所联邦政府。有关更多信息，请致电716-664-9502或访问我们的网站www.cce.cornell.edu/chautauqua。康奈尔大学合作延长提供平等的计划和就业机会。
Kevin Martin是农场业务管理延伸教育家，与伊利湖Erie Research and Extense Center在波特兰的康奈尔湖Erie Research and Extender Center。