肾脏管理对曲甘格生育，产量，水果组成和赤霞珠葡萄酒感官分析的影响
《简明英语的研究》提供了康奈尔大学教师、学生和工作人员的期刊文章的简短、非技术摘要．
作者:亚当•卡尔1Ian a . Merwin2迈克尔G. Brown，3.Rebecca A. Hervieux，4还有贾丝汀·e·范登·赫威尔5
1前理学硕士学生，2Emeritus教授，3.研究支持专家4前专业研究硕士学生，园艺科，134A植物科学，康奈尔大学，伊斯卡，NY 14853;和5康奈尔大学整合植物科学学院园艺学副教授，伊萨卡，纽约14853，纽约日内瓦NYSAES，纽约14456。
2016年4月美国遗传和葡萄栽培杂志
Alex Koeberle总结
背景：
在较冷的生长气候中，像东北一样，肥沃的土壤和充足的降水量对葡萄园经理的普遍挑战产生过多的植物。大型，茂密的檐篷和严重阴影的水果区可能会增加疾病压力，并降低水果和葡萄酒品质。为了减少遮荫和提高水果质量，葡萄种植者利用常用做法，如对冲，叶片去除，横向拉动和射击和簇变薄。
葡萄园地板管理的标准实践包括使用除草剂或培养，在格子下方保持无杂草条带。其他技术包括在葡萄藤下种植覆盖作物，这可以减轻使用除草剂和培养的环境影响。由于水和营养的葡萄竞争，封面作物可能会降低管理成本，提高水果质量，可能降低了一些管理实践，包括套期保值和叶片去除。
鉴于这些不同的实践，本研究的目的是确定不同的葡萄树下管理技术对葡萄生长、果实成分、葡萄酒特性和生产成本的影响。研究人员假设，藤蔓下覆盖作物可以通过与藤蔓竞争水分和营养物质来减少藤蔓大小和果实遮荫，从而改善果实成分。
实验设计:
这项研究从2011年到2013年在位于纽约兰辛卡尤加湖沿岸的一个年轻的研究葡萄园进行。四种葡萄下管理处理应用于不同的行内品丽珠葡萄园。这些处理包括栽培(CULT)、原生植被(NV)、白三叶草(WC)和草甘膦除草剂(GLY)。然后在整个三年的时间里对每一种治疗方法进行监测和评估。
结果：
然后对每个处理收集的数据进行以下属性分析:
- 天气．2012年是最温暖的生长季节，而2011年是最干燥的最干燥和2013年。这表明治疗暴露于各种天气状况。
- 植物覆盖和生物量．Gly治疗主要是含有葡萄植的植被。NV，WC和Cult Prodings建立了更具可变的地面盖，从近乎完全到中度到不同的生长季节中的覆盖范围。
- 植物和生殖生长．Gly治疗葡萄藤是每年最大，最剧烈的葡萄藤，也产生了最大的收益率（感谢较重的植入巨型浆果）。
- 树冠结构和密度．总体而言，Gly Canopies是最密集的，而NV Canopies是最密集的。
- 藤蔓水分和养分．在这项研究中，即使在2012年最热的夏季，葡萄藤也没有受到水分压力。此外，各处理的葡萄植株营养水平均在可接受范围内。
- 芽生存．2013-2014冬季的低温和可变温度导致芽的显着寒冷损伤。与Gly治疗相比，邪教和NV治疗具有更大的生存。从邪教和NV葡萄藤中，患有更高的光渗透和中度甘蔗生长可能导致芽冷耐寒增加。
- 土壤湿度．在整个三年内，邪教治疗在生长季节的土壤水分含量最高。
- 葡萄酒化学和感官分析．感官面板与常规消费者进行每月至少喝两次葡萄酒。感官测试表明，治疗对葡萄酒几乎没有影响。类似的基本果汁和葡萄酒化学导致所有三个葡萄酒的葡萄酒没有感知在不同治疗中的葡萄酒中。换句话说，这可能意味着葡萄尺寸，冠层密度和治疗中的产率的差异并不始终影响成品葡萄酒的感官特性。
- 经济分析．总体而言，封面作物是维持最低的昂贵治疗，而邪教治疗是最昂贵的。由于较高的收益率（即销售更多的水果，产生的收入多于其他治疗。这是因为当葡萄藤较小时施用了甘糊治疗，并且由此产生的更大的产率超过了葡萄内培养的成本，涵盖了作物播种和/或维护。尽管除草剂应用比封面作物更昂贵，但收益的收入抵消了这些初始成本。
结论：
该研究表明，藤内的地下筛选有可能影响葡萄藤增长和产量。在冷却器中，温带气候，藤蔓覆盖作物 - 与除草剂处理相比 - 被证明减少了葡萄尺寸，证明了种植者减少活力的有用工具。每个管理技术导致了不同的结果以及缺点。例如，虽然Gly葡萄藤产生了更大的，更密集的檐篷，种植者可能需要花费更多的时间和资源在簇区叶去除，簇变薄和沉着中，而不是限制冠层大小的覆盖作物处理。此外，虽然覆盖作物在限制葡萄剧中有效，但作为覆盖作物的WC可能不实际用于换出其他植物物种。
一般来说，藤蔓覆盖作物提供了一种有用的活力工具。在寒冷的冬季邪教和NV藤的更大的芽酷性也可能对葡萄酒行业产生重大影响，因为气候变化变得更加变化。
底线:
不同的葡萄下管理技术对凉爽气候条件下的葡萄生长、果实成分、耐寒性、生产成本和经济收入等因素有不同的影响。葡萄种植者可能会考虑将各种处理作为适应性管理策略的一部分，以潜在地减少管理成本，而不会显著影响果实成分。
Alex Koeberle ' 13是一位作家和Appellation Cornell的主编