2016年干旱的影响会延续到2017年吗?
作者:Tim Martinson, Alan Lakso, Alex Koeberle
编者按:本文基于Alan Lakso在最近的BEV会议上题为“葡萄园水关系:2016年干旱的影响”的演讲。
2016年的生长季引人注目的是从4月开始一直持续到9月的干旱。在干旱年份，一种更典型的模式是在葡萄树冠发育完全后的中后期干旱胁迫。2016年干旱提前会对2017年的葡萄树造成影响吗?我们之前的葡萄101文章葡萄是如何应对水分压力的覆盖了2016年干旱的季节效应。在本文中，我们将讨论2016年早季葡萄胁迫对2017年葡萄的潜在影响。
2016年的干旱。在2016年，天气状况在纽约州的广泛变化，但手指湖的降雨远低于4月至9月的历史平均水平。在日内瓦，4.5英寸的雨中从4月到7月录得4.5英寸的雨，每周6月只有0.65英寸的雨。截至7月底，降雨赤字达到-8英寸，这种水分缺陷持续到9月。10月充足的降雨，包括10月21日的4.5英寸的降雨，几乎消除了赤字。相比之下，1991年，在6月底，七月开始的水分更严重，并在日益增长的季节结束时延续了更严重的水分压力。
潜在的延滞效应。干旱胁迫会影响芽和甘蔗耐性，限制根系生长，导致碳水化合物储备较低，导致春季的弱增长，降低萌芽和芽果实。显着携带效应的可能性取决于葡萄藤经历的干旱压力有多早和多长时间。手指湖泊的场地和土壤的极端变异意味着效应可能是特异性和特异性特异性的。
土壤持水能力与胁迫时间。我们葡萄园的土壤蓄水能力差异很大。土壤的深度和质地(表1)决定了蓄水能力。那些持水能力有限的地点(浅层和/或粗糙质地的土壤)会比持水能力强的土壤更早地耗尽水分并承受压力。例如，如果葡萄藤每周使用一英亩英寸的水，那么用粗砂土的场地可能在5天内耗尽水，但用粉壤土的场地可能在6周内耗尽水。这种储存能力的差异影响了早期葡萄如何经历胁迫，以及哪些组织和过程可能受到影响。
| 土壤类型 | 每一英寸土壤需要多少水 | 英亩-英寸的水和24英寸的土壤 |
|---|---|---|
| 粘土或粉质壤土 | 0.25 | 6.0 |
| 沙质或砾石壤土 | 0.15 | 3.6 |
| 壤质砂土 | 0.10 | 2.4 |
| 沙子 | 低至0.03 | 0.7 |
组织对水分胁迫的敏感性。不同的组织对增加的水分胁迫有不同的反应。芽的发育和枝条的生长是最敏感的，而果后的果实发育指标(糖度、浆果生长)则不那么敏感。
早期葡萄开花/结实时的胁迫。许多重要的过程都发生在开花周围。这是储备处于最低水平的时候。芽、花簇和新生芽之间对叶片产生的有限数量的光合产物的竞争是激烈的。早期干旱胁迫会使枝条过早停止生长，限制葡萄植株的生长能力，还可能影响下一季的芽发育和果实。细根产量和养分吸收可能会减少，进一步限制藤蔓大小，并可能限制下一季的藤蔓容量。
赛季中期葡萄树的压力。开花后2-3周，经过vsp训练的藤蔓的芽应该已经到达栅格的顶部，完成“栅格填充”。在细胞分裂后期，水分胁迫仍可能影响浆果的大小，并限制藤蔓的大小——但这可能不是一件坏事，特别是在肥沃的土壤中，通常会长出巨大的藤蔓。我们在波尔多的同事也强调，解百纳(Cabernet)系列品种在一些季节中期缺水的情况下表现最好。然而，足够严重的胁迫会导致气孔在中午关闭，这将减少光合作用，并导致藤的净碳积累减少。
变得收获：经过验证后，葡萄会优先提供可溶性固体(糖)来使果实成熟，也会分配一些来补充藤条、树干和根部的淀粉储备。葡萄在veraison脱叶仍然会看到增加的白利度在葡萄集群部分由于脱水。如果叶片不能提供糖分，那么就可以从淀粉储备中调动糖分——这可能会降低芽和甘蔗的耐受性，并导致来年春天生长乏力。然而，关于这一点的证据比较弱。1991年干旱后对甘蔗淀粉储备进行的研究表明，灌溉区和非灌溉区淀粉储备浓度没有什么差异(Lakso等，1991年)。藤蔓长出更短的枝条，但在能够生长的组织中保持着类似浓度的淀粉储备。
2017年的影响。芬格湖葡萄园的地点变化很大。较老的葡萄与成熟的根系在深层土壤产生完整的冠层可能看到很少的后遗症。去年在浅层土壤上生长较弱的葡萄藤(例如，在2-3英尺或更短的嫩枝上生长停止)可能会受到一些不寻常的影响:
减少芽丰硕。在最低的6-8节，下一个季节的花蕾在开花后的2 - 3周形成。如果干旱胁迫，它们可能会形成更少的簇，或者无果芽的比例可能会增加。在芽内，基簇首先发育，然后是第二和第三簇。所以芽内的分化程度，特别是2n或3理查德·道金斯集群-可以减少，导致更小的集群和更少。
不同节位的芽况不同。随着干旱胁迫的延长和加剧，芽长在较低的节位(如。1-6)在本季节较早发育的芽可能比在更多胁迫下较晚发育的甘蔗更远的高节位置的芽更发育。这些较高的芽位置可能果实较少，在春天可能比较低的节芽更不容易发芽。直刺修剪可能比甘蔗修剪有优势，因为它只使用更多的基部芽。
减少藤蔓。较低的枝条生长通常意味着较低的根生长-潜在的较弱的早期生长是由葡萄储备。不均匀的芽猝发和弱的芽生长可能是促进生长的储备减少或阻碍生长的维管损伤的症状。
注意什么。2016年的干旱提前开始，并持续到整个生长季节，这对五指湖的种植者来说是一种新的体验，很难知道到底会发生什么。我们预计在一些冠层发育不完全的葡萄园会有残留效应，但也预计很多地方不会有残留效应。种植者应该寻找较弱的早期增长，不寻常的不均匀的萌芽，特别是看如何2n和3理查德·道金斯集群正在发展。这可能是留下额外的拐杖或更长的马刺和调整芽爆发后调整芽数量的好年子，当潜在的产量（簇号和尺寸）更加明显。并且注意，朝向射尖的节点可能比正常更富有成效。这对于那些使用群集变薄来调整其作物的人来说可能是重要的。无论如何，仔细观察葡萄藤将是有价值的。
参考:
凯勒,m . 2010。葡萄科学：解剖和生理学。6.1章。产量的形成。
马丁森、t·拉克索和a·拉克索。AC 101 # 26葡萄。葡萄是如何应对水分压力的
沃尔特-彼得森，H. Morning Ag Clips。干旱会如何影响葡萄的大小和产量?
沃尔特-彼得森，《手指湖时报》。2016年份:五指湖唯一不变的就是变化
蒂姆·马丁森是位于纽约日内瓦的纽约农业实验站园艺科的高级推广助理。艾伦Lakso他是园艺科的荣誉教授。Alex Koeberle ' 13是一个园艺部门的项目助理，在纽约日内瓦的纽约农业实验站工作。