吉姆迈耶的五个问题
吉姆·迈耶斯他从事酿酒葡萄研究已有10年，先是在康奈尔大学(Cornell)攻读葡萄栽培博士学位，后来担任副研究员。在来到康奈尔大学之前，吉姆学习了化学和生物(宾夕法尼亚西切斯特大学的学士学位)，计算机科学(布朗大学的硕士学位)，并在软件技术企业家的职业生涯中取得了成功。这一背景反映在他的葡萄学研究中，他专注于绘制冠层和葡萄园变异的计算工具，量化变异和水果化学之间的关系，并优化葡萄园运营的效率。吉姆最近被任命为葡萄栽培专家东部纽约商业园艺计划。
是什么激发了你对葡萄酒和葡萄的兴趣?
我对研究葡萄栽培和遗传的初步兴趣是改变职业并探索启动自己的农场酿酒厂的想法。我在高中和本科学习期间对食品和葡萄酒进行了欣赏，同时担任专业厨师，并因此保持了对烹饪和葡萄酒的积极兴趣。但是，正如我对葡萄栽培的研究进展的那样，我的注意力引起了技术研究主题并远离百建议升值。我对葡萄园变异性特别感兴趣 - 如何衡量它，如何影响葡萄酒生产，如何控制它，以及如何在控制它时从中受益，既不实用也不需要。这让我回到了计算工具，并打开了探索应用农业技术迅速变化的景观。
从您的经验来看，纽约葡萄酒和葡萄产业的独特之处是什么?
多样性和可变性。该州有多种不同的中气候，从南部长岛的海洋环境到北部国家的北部大陆性气候。此外，纽约东部有一幅复杂的微气候地图，在那里，山脉创造了一个多样化的农业基地，每个都有自己独特的北纬度、土壤、海拔、斜坡方向、接近哈德逊河和湖泊，以及天然防风林的组合。
职业生涯开始以来，你所在领域的研究目标发生了哪些变化?
人们越来越关注精确度。随着农业技术的不断发展，这一趋势正在加速。当我在十多年前开始研究葡萄园的可变性时，许多数据收集方法大多是手工的，而且/或者非常昂贵。例如，如果研究人员想要了解一个10英亩的地区的树冠密度和植物健康的可变性，他们将需要花费几天的时间收集乏味的样本，但仍然只有一个粗略的可变性地图。或者，他们可以聘请一家成像公司，带着特殊设备飞到葡萄园上空，以获得更详细的地图，但每次飞行的成本是几千美元，而且需要很长时间。今天，同样的几千美元可以买到一架配备了先进多光谱传感器的个人无人驾驶飞机，可以根据需要绘制非常详细的地图，同时在一天内覆盖数百英亩。分析技术的进步也使得量化和比较葡萄园每年的变化变得更加容易。
您对葡萄栽培和酿酒专业的职位有什么期望?
在过去的几十年里，纽约州的葡萄和葡萄酒生产复苏了。在这段时间里，区域特性不断显现，有些得到了全球的承认。最好的例子就是五指湖区的标志性品种雷司令。在我看来，东纽约才刚刚开始探索它潜在的身份。随着纽约东部葡萄酒生产的不断发展，随着整个哈德逊河谷的小气候被更好地理解，葡萄酒变得越来越差异化，新的产区和子产区可能会出现。在我的新职位上，我希望通过研究支持，最大化每个农场的成功，帮助行业更好地理解其多样性和区域潜力。
您的程序现在正在哪些项目？
我目前最大的项目是在我的新领域进行专业的过渡，扩展和了解人们、农场和酒厂。此外，我目前正在研究绘制葡萄园地图的工具，使用地理信息系统、一些老式的园艺数据收集和高科技的现场传感器，包括使用空中无人机进行遥感。几周前，我在哈德逊山谷执行了第一次遥感任务。我希望，这些活动将有助于更好地了解该地区小气候之间的差异。反过来，这将导致更好地理解如何最好地优化每个农场，在品种选择和管理实践方面。