病害生物学与管理
通过拉奎尔卡拉斯
藤和叶斑病，Phomopsis viticola,是一种真菌病，在世界各地的葡萄种植区发现。这种疾病在生长季节降水频繁的地区尤其流行，比如纽约州。在泉水湿润的年份，在接种量高的葡萄园中，产量损失高达30%。损失的原因是进入浆果的轴(葡萄茎)感染，以及簇翅发育失败。虽然浆果感染发生在开花期间，对浆果的影响是不明显的，直到8月后的版本(颜色变化)。浆果一旦被触碰就会坏死并从轴上脱落。
症状和疾病周期。该真菌的无性子实体出现黑点，作为越冬接种物产生孢子(分生孢子)。孢子在适当的温度和降水组合下产生真菌的下一代。营养生长(菌丝体)在藤蔓绿色组织的外表面形成垫子，更多的柄孢和分生孢子由此产生。感染看起来像长方形的黑点或条纹在手杖，芽和叶子上。受感染的浆果是坏死的，你可以在它们的皮肤上观察到蜱虫。这些浆果可能会被误认为是受黑腐病感染的浆果，所以当感染变得可见时要注意——黑腐病的浆果感染通常发生在季节较早的时候，而受黑腐病感染的浆果仍然紧紧附着在茎上。
管理。首先，考虑你的品种的易感性。纽瓦有一份敏感性评级表可以帮助。尼亚加拉大瀑布、康科德和霞多丽酒在面对Phomopsis时是最无助的——不要放松警惕!
环卫和杀菌剂的结合是解决菌芒病的办法。由于疾病周期相对独特，每年只产生一种真菌，卫生设施在管理方面发挥着关键作用。通过减少葡萄园中受感染的木材数量，可以直接减少当年的接种量，进而减少明年可能受感染的数量。尽可能多的老木头和枯死的木头应该砍下来，烧了或者盖上覆盖物，然后在排中间翻耕。某些栽培措施，如带-枝修剪、机械修剪和摇摆训练系统(如高带)，由于树冠中保持了大量的接种物，可有利于茎芒感染。雨飞溅而散的芒孢孢子，因此一个受感染的刺(特别是在一个摇摆树冠)可以是一个定位良好的接种源，将疾病传播到结果带。
很少有有机杀菌剂可供选择来控制褐藻。在2016年的葡萄有机生产指南威恩·威尔科克斯(Wayne Wilcox)将铜和硫列为相对较弱的有机材料，但却是有机标准中最有效的材料。也就是说:要早喷，要经常喷，因为今后几乎没有残余的保护作用。然而，请记住，铜和硫对某些品种具有植物毒性——查看前面提到的NEWA易感等级列表，以获得更多关于哪些品种面临风险的信息。在潮湿气候条件下，有机种植者的另一种化学控制选择是发芽前喷洒石灰硫。除此之外，你唯一的希望就是彻底清除葡萄园里的接种源。
幸运的是，对于那些选择常规控制的人来说——当然除了卫生之外——只需要在早期的季节里进行一个简单的喷洒程序就能控制住病菌。在花前3-5英寸的枝条生长阶段，使用广谱保护剂是至关重要的(向当地的合作推广办公室询问你所在地区的特定产品)。如果在开花后下了很多雨，应该继续进行保护性的喷洒。NEWA已经这是一个非常有用的疫霉菌感染模型帮助你决定在什么样的条件下需要喷射。
关于Phomopsis的要点:
- 与其他葡萄病原体不同的是，每年只有一个感染代——孢子释放开始于3-5英寸的枝条生长，结束于开花后。
- 接种物在藤条、轴、树干和警犬的树皮缝隙中越冬。
- 孢子被雨水溅散。
- 你可以通过减少接种源和按照NEWA上的模式喷洒保护剂来自信地管理褐藻:http://newa.cornell.edu
图片说明:摘自《葡萄病虫害简编》第二版的图片和说明。Wayne Wilcox摄影。
拉奎尔卡拉斯(M.P.S.“16)是全州葡萄栽培推广项目的推广支持专家，该项目位于日内瓦的康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)，还是康奈尔名酒的作家兼执行编辑。