Vanden Heuvel实验室的访问学生来自池塘：山姆Kozlowski
Marin Cherry采访
康奈尔大学始终绘制了一些最好的和最聪明的山海岸，而今年夏天也没有什么不同！访问研究生Sam Kozlowski正在与藤蔓覆盖作物和藤根系统相关的项目中在Justine Vanden Heuvel的实验室工作。最初来自马里兰州，Sam搬到英格兰作为少年，最近曾在世界各地住过。His propensity for science and love of airplanes led him to complete his first master’s degree in Aerospace Engineering in 2015. Bitten by the wine bug, he went on to do harvests in California, New Zealand, and Germany, as well as worked in wine sales with Harrods in London. Sam is currently working on his second master’s degree as student in the Vinifera Euromaster program in Viticulture, Enology, and Business. The program has afforded him the opportunity to study at Montpellier SupAgro in France, Geisenheim University in Germany, and now at Cornell.
在葡萄园里忙碌的日子里，Sam好心地回答了我们的一些问题，包括他的兴趣、目前的工作，以及一位前航空航天工程师是如何开始涉足葡萄和葡萄酒的。
你是如何对葡萄栽培和遗传感兴趣的？当你决定这是你的职业道路时，是否有一个具体的时刻？
它实际上是一个非常渐进的葡萄酒对我来说，有一些脱颖的时刻。我的邻居种植了一个葡萄园制作起泡葡萄酒，我经常会努力帮助收获和葡萄园的工作。我记得发现它有吸引力;与葡萄酒一起品尝葡萄，想知道这些简单的葡萄口味如何转化为玻璃中的复杂口味。另一种催化剂与来自欧洲周围的朋友住在一起，我经常旅行，经历了葡萄酒和食物是如何成为欧洲欧洲文化的一个组成部分。
在我作为一名工程专业学生的五年结束时，我考虑到在世界各地的酿酒厂工作以收获葡萄酒的可能性。我之所以做出这样的决定，是因为葡萄酒产区往往位于世界上最美丽的角落!在我第一次收获葡萄的某个时候，可能是在我睡眠不足、浑身沾满葡萄皮的时候，我意识到我想一辈子从事酿酒业。
你能描述一下你目前的研究项目吗?您认为您的工作将如何影响葡萄酒和葡萄行业?
我目前的研究项目是Vanden Heuvel实验室进行的优秀以前工作的延续，这表明藤蔓覆盖作物可以中等活力，有利于土壤微生物健康和土壤结构，减少径流和渗滤液 - 通常不会产生负面影响果实组成或产量。我的项目专门专注于受封面作物影响的一些明显因素，包括碳水化合物和营养素的分区，根源的肌肉菌丝和根系生长的分布。希望我的研究将进一步表征藤蔓覆盖作物及其利益的影响，并帮助种植者在合适的时候采取这种不足的管理战略。
您的背景在您当前的工作中有用吗？他们似乎是如此分开！
对我而言，拥有工程学位肯定会给我有不同的葡萄酒生产前景。我以前的研究中获得的最有价值的东西是基于系统的展望;一切都与系统相似的行为，系统中的组件如何相互连接并相互影响，并通过了解和批判性思维，可以优化和改进系统。我认为这也是将我推向葡萄栽培的原因：如何了解如何了解葡萄园中的复杂性可以改善许多问题，或减少地窖的投入，最终提升葡萄酒的质量。
您期待着不久的将来的任何经验？
不幸的是，到目前为止，我还没有经历过整个生长季节。这也是我欣然接受从2月到11月来这里的机会的原因之一:我有机会在整个季节帮助管理葡萄园，同时还可以做研究。见证所有的物候阶段和了解一个陌生地区的独特挑战是很有价值和值得的。
毕业后的计划?
最终，我将回到英国从事葡萄栽培或葡萄酒生产工作。我知道你在想什么，英国有葡萄园?我们确实!偶尔，阳光透过云层，黑比诺和霞多丽成熟得很完美用于生产优秀的闪闪发光葡萄酒。在这种情况下，气候变化一直是我们的朋友，尽管我们面临着一些不确定的经济时期，许多人正在英国试验和生产令人兴奋的新葡萄酒。成为一个新兴葡萄酒产区的一员真的让我很兴奋，我想把我在国外的学习和经历带回家。