葡萄101

如何葡萄花鲜花形式

如何葡萄花鲜花形式

由Tim Martinson.

葡萄101是一系列简介文章，突出了酷气候葡萄和葡萄酒生产的基础。

注:这个总结主要基于Markus Keller的书《葡萄的科学》(第一版)第二章中的材料。感谢Martin Goffinet提供的数据和对本文的有益回顾。

葡萄花的花朵变成浆果，因此形成的过程是葡萄园生产率的关键组成部分。有多少花序和它们最终产生的小花和浆果产生的是芽形成过程的严重影响，形成芽的光环境以及葡萄的生理状态 - 都在中间和末端生长季节，早在春天从休眠中醒来。

与许多其他常年作物一样，葡萄柚芽和花卉形成是为期两年的过程。在第一季拍摄增长期间发起的芽在下列季节产生鲜花的枝条。解剖学家将花形成分为三个单独的过程：

花序起始。花序在葡萄树中复合物或化合物，化合物，芽。在叶腋中启动富有成效的芽（位于叶柄或叶柄，佩戴叶片的地方）。A bud’s apical meristem (cells at the tip of developing tissues that actively divide) produces lateral meristem primordia that are at first “uncommitted” – that is, each lateral meristem can either develop into a tendril or an inflorescence, depending on factors influencing tissue differentiation. This occurs within each of the individual bud branches (primary, secondary, and tertiary) that will make up the final compound bud retained over the coming winter period.

花开始。在新显影芽内形成了四个或五个叶子原基的时间，横向分泌组织分化成花序或卷须。该过程受到芽和叶子的光环境的影响（特别是茎上的茎的叶片在显影芽上的一个节点），流入发育芽，温度条件的光合酸酯的量the vine’s nutrient status.

在Véraison周边（布伯斯特后约三个月），在拐杖上下“富有成效的芽”中的花序数量几乎是一定的。

花分化:休眠前的花序分枝形成。通过形成分支（启动转向分支机构和个人小花草的几个横向分泌）进一步开发了诱发的花序原序。这个过程开始于绽放，从最大的芽开始，抬起芽，并持续到芽进入休眠状态。在休眠状态下，开发的花序原始分支是良好的，但尚未启动个别花卉及其部件。

花卉差异化：芽膨胀绽放。随着芽在春天重新激活芽，花卉发展简历。每个细枝均可在芽爆之前产生3-4个花卉二曲叶的簇，形成花萼（外边缘的熔融萼片）花）。在芽爆后，首先出现单个花器官（由融合花瓣和花粉制作雄蕊组成的花冠），其次是雌蕊，卵巢和单个胚珠（雌性器官）。这个过程可能在芽爆后大约15天完成。

花分器（开花）。形成胚珠大约两周后，脉印（围绕花零件的融合花瓣）在底座上分离，并脱落。在我们的气氛中，大多数花朵在5-7天内开放;但凉爽的温度可以延迟并延长绽放期间。盛开在我们的气氛中与其严重的冬天充满了同步，但可以在地中海气候3-4周内延伸3-4周（见：气候，绽放的持续时间和葡萄疾病的风险窗口）。花药（花粉 - 载花环的结构在雄蕊的尖端）瓶盖后释放花粉。

授粉。具有完美花朵(包括雄性和雌性部分)的商业品种通常是自花传粉，但大多数野生葡萄要么有雄性花，要么有雌性花，需要异花受精。一旦花粉落在柱头(雌蕊的接受部分)上，花粉就开始发芽并产生花粉管，花粉管与胚珠融合。

重要的是，增长率至关重要，因为胚珠仅在盛开后短时间内接受。在高温下（25-30°C）施肥在12小时内发生;在20℃下，该过程需要24小时，低温（15°C），48小时。随着冷却的温度，花粉管的生长可能是如此缓慢，施肥不会发生。

影响花卉形成和施肥的因素。天气条件，光环境和养分赤字等葡萄含量可能对导致花序和花卉形成的过程产生显着影响，最终含有的水果套装 - 其中许多超出了种植者的控制。这里有几个：

• 光环境。在茂密的树荫下遮蔽的枝条往往具有较少的果芽。在实践中，在围绕绽放的3或4周内保持修剪时保留的前6-10个节点的花序诱导期趋于发生。

• 向芽供应光合素。同化（蔗糖，N），无论是叶片还是储备，都是影响芽中发育诱导的关键因素。燃料早期生长的存储储备在很大程度上被盛开耗尽（见源汇:光合产物在生长季节的分配），因此减少叶面积从簇区叶去除或较差的早期冠覆开发可以减少芽的成果和追溯盛开。
  
  例如，在2017年的一项研究中，我们完全去除了雷司令葡萄的叶片(我们保留了茎尖，他们通过veraison产生了一个新的冠层)。2018年，这些葡萄植株簇数减少了50%，25%的枝条无簇，而在“标准”处理中只有4%。

• 存储的储备。如果葡萄藤进入休眠季节，储存碳水化合物少量，则弹簧中的花卉发育可能会受到损害。这可能是过度裁剪，疾病，减少叶面积（思考霜霉病）或早期叶子落入凉爽的季节。GOFFINET（2004）在微量修剪的Concord葡萄藤中测量碳水化合物储备，其中一些在VERAISON脱开，因此过度裁剪。落叶葡萄藤耗尽淀粉，比平衡修剪的葡萄藤早些时候一周储备了以下春季，并制造了较少的成熟叶子，以出口新生产的光合物到鲜花。成熟季节期间的高作物到叶区域强烈影响冬季储量和初级芽势。

• 低温，多云的天气和延伸绽放。15℃或以下的温度会延缓花粉管的生长，导致花粉管凝结不良。多云天气导致的碳同化比晴天更少，会限制供应，也会导致果实不结实。

了解花卉发展的时序和序列 - 以及影响它的因素 - 可以帮助种植者诊断出一些缺乏水果发育的原因。一些实践（作物水平调整，时间和集群区叶片移除的时间和程度）是可管理的，而其他操作则不是。

文学引用

凯勒,m . 2010。葡萄藤的科学。第一版。学术出版社，伯灵顿，MA。

GOFFINET，2001年。葡萄柚：施工，发展和种植潜力。2001年9月9月，L＆H Photojournal，Lancaster，Pa，P.14-23

Goffinet，M. 2004.在“康科德”葡萄树上的应用作物压力对花序发育，射击生长特征和甘蔗淀粉储备的关系。Proc。26国际园艺大会，Acta Hort。640，PP 189-200。

蒂姆马蒂斯顿是位于纽约日内瓦的纽约农业实验站园艺科的高级推广助理。