2019年11月，来自康奈尔葡萄栽培和葡萄酒学项目的消息
研究的焦点
利用北美育种抗病葡萄的风味挑战葡萄属spp。
北美葡萄。提供抗病基因，但也带来独特的，有时不可取的葡萄酒感官属性的新品种。的葡萄属Gen2项目的葡萄质量团队由加文·萨克斯(Gavin Sacks)领导，正在发现与风味属性相关的DNA标记，以帮助育种家选择葡萄和葡萄酒质量。
教师重点
给凯瑟琳·杨的五个问题
曾在纽约州参议院代表西部县的凯瑟琳·杨(Catharine Young)于今年3月成为纽约州食品与农业卓越中心(New York State Center of Excellence for Food and Agriculture)的首任主任。该中心的主要目标是通过与专家资源的联系，帮助纽约食品和饮料生产商发展他们的行业。
扩展的焦点
纽约工艺饮料行业利用康奈尔大学的专业知识
扩展合伙人克里斯·格林，凯琳·柯克帕特里克和安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德领导康奈尔大学饮料工艺研究所这个新名称包括康奈尔葡萄酒学推广实验室、工艺饮料分析实验室(以前的纽约州葡萄酒分析实验室)和康奈尔酿造推广实验室。
学生关注
从康奈尔到新西兰:生活和工作在新西兰葡萄酒行业
许多康奈尔葡萄栽培和Enology项目的毕业生已经继续在新西兰葡萄酒行业工作或实习。其中三人与我们分享了他们的经历。
用通俗英语进行研究
音乐对橡木葡萄酒感知的影响——美国五指湖地区品鉴室案例研究
康奈尔酒店管理学院(Cornell School of Hotel Administration)服务营销副教授凯西·拉图尔(Kathy Latour)调查了芬格湖(Finger Lakes)一家酿酒厂的互补音乐是如何影响品酒室体验和葡萄酒感官特征的。
气候和文化因素对冷气候诺瓦雷葡萄酒葡萄中圆形通酮浓度影响的建模
康奈尔大学的葡萄栽培教授Justine Vanden Heuvel与宾夕法尼亚州立大学的同事合作，建立了影响圆形通酮积累的葡萄栽培、土壤和天气变量的模型，圆形通酮是一种化合物，负责产生与康奈尔葡萄酒葡萄品种“诺瓦雷”相关的“黑胡椒”香气。
即将来临的事件
2020年2月26 - 28日期间,B.E.V纽约2020RIT酒店和会议中心，亨丽埃塔路，罗切斯特，纽约
2020年1月8日至9日,长岛农业论坛葡萄栽培研讨会，萨福克社区学院，河源，纽约
2020年3月19日,伊利湖葡萄种植者会议弗雷多尼亚州立大学，弗雷多尼亚，纽约
2020年2月25日纽约东部水果和蔬菜会议葡萄计划，奥尔巴尼，纽约-详情将张贴
新闻简报
葡萄育种家寻找可靠的DNA标记:为什么黑皮诺PN40024参考基因组是不够的
在《葡萄酒商业月刊》的这篇文章中，Tim Martinson和他的合作者Qi Sun, Cheng Zou以及Lance Cadle-Davidson描述了如何寻找可靠的DNA标记来绘制这两种基因的位置诉酿酒用葡萄北美野生动物葡萄属spp。气候变化会影响长岛的酿酒吗?
这长岛《新闻日报》这篇文章强调了康奈尔大学萨福克郡葡萄栽培专家Alice Wise在帮助长岛葡萄酒行业应对气候变化的潜在影响方面所发挥的关键作用。艾丽斯在过去30年里对40多种不同的酿酒葡萄品种进行了试验，为未来提供了选择。九月的好天气有助于五指湖葡萄的收获
这葡萄酒业务每月文章总结了五指湖葡萄收获葡萄和汉斯-沃尔特-彼得森的五指湖葡萄项目编制的年度价格表。蒂姆·韦格尔的退休
Tim Weigle在担任全州IPM葡萄专家30多年后于11月退休。商业管理专家Kevin Martin和伊利湖地区葡萄项目的葡萄栽培师Jenn Russo概述了Tim对纽约葡萄产业的贡献。美国葡萄酒协会在五指湖召开董事会
11月11日至13日，美国葡萄酒厂全国协会在纽约州北部美丽的五指湖举行了一年一度的秋季休养会。此次活动由塞内卡湖葡萄酒之旅和纽约葡萄酒与葡萄基金会赞助，并得到了五指湖葡萄酒联盟的额外支持。R研究探索了葡萄害虫是如何嗅出浆果的
康奈尔大学(Cornell Agritech)的研究人员研究了挥发性化合物和葡萄浆果蛾之间的联系，以确定昆虫如何在景观中定位葡萄。
有特色的视频
康奈尔工艺饮料研究所的亮点。这个简短的视频突出了工作康奈尔工艺饮料研究所支持纽约葡萄酒、啤酒、苹果酒和蒸馏酒行业的分析需求。