从康奈尔到新西兰:生活和工作在新西兰葡萄酒行业
由Brynn威尔金斯
“葡萄栽培与葡萄酒学的学生毕业后去哪里?”这个问题- - - - - -一个问题被未来的学生、正在读本科的学生和好奇的父母问到- - - - - -经常为我们的学生，教师和工作人员。游客通常会想到传统的世界著名葡萄酒产区，如法国、意大利或美国。当我们回答“新西兰”时，看到游客脸上惊讶的表情总是一件令人高兴的事。
随着近年来葡萄酒出口的增长，新西兰已经成为葡萄栽培和葡萄酒学毕业生和当前学生的目的地。在康奈尔大学学习期间，学生Eleni Rigas ' 18, Elif Korkmaz ' 18和Meghan Pierson ' 17获得了在新西兰Babich Wines实习的无与伦比的机会。我们的三位校友没有寻求临时的实习，而是在新西兰找到了他们的全职生活和工作方式。Raquel Kallas’16 (MPS)， Justin France’17 (MS)和Matt Murray’13 (MS)，每个人都反映了他们在新西兰葡萄酒行业的生活和工作经历。
Raquel Kallas，MPS'16
Raquel Kallas，MPS'16我于2018年8月搬到了霍克湾，新泽西州港湾。此前，我是康奈尔纽约州全野葡萄栽培扩展计划的延伸支持专家，其中职责包括编辑和写作这一简报的文章！
我目前的作用是霍克湾湾玛利亚庄园的Viductury医师。这是一个令人难以置信的动态和令人兴奋的位置。主要是，我管理研究项目 - 这包括申请资金，项目规划，协调和数据收集，分析和演示。该项目始终旨在务实改善当前管理实践的可持续性和效率，或解决特定的质量控制问题。最近，我获得了一项审判的资金，我们将我们命名为可持续的葡萄园地板项目。该项目正在测试各种天然NZ植物物种的可行性，作为葡萄园下的常年地面盖子（部分由主要工业部资助的部门资助的可持续食品和纤维期货基金。
此外，我还利用压力室对整个生长季节的藤蔓水分状况进行例行监测，以帮助制定灌溉决策。压力室是20世纪60年代开发的一种简单仪器，至今仍是测量植物水分状况的最佳方法之一——我在Justine Vanden Heuvel的实验室攻读硕士课程时，就非常熟悉使用它。由于压力室的数据，Villa Maria已经能够在一些葡萄园街区减少至少一半的灌溉。
最后，我还花时间做常规葡萄园运营，包括但不限于：修剪，种植，喷涂，割草，链条锯切，监督合同劳动和修理灌溉（真正无穷无尽的任务）。我发现这项工作尤其有所回报和重要，因为对葡萄园的基本问题的动手了解是进行有意义的研究的关键。只有这么多，我可以坐在一张桌子上，想一想 - 当你在现场出来时，这一切都来了。
贾斯汀法国，女士'17
贾斯汀法国，女士'17自2017年在完成葡萄栽培和遗传后搬回新西兰以来，我有机会从两个不同的角度来与新西兰的葡萄酒行业合作。
当我第一次搬回新西兰时，我在狩猎小屋管理了葡萄园，在奥克兰西北部的一个小但具有盛名的酒庄（传说是在新西兰的第一次种植的Sauvignon Blanc葡萄藤！）。我作为葡萄园经理的角色变化，总是令人兴奋。我管理了一支工人的一小队，我积极与他们一起工作的葡萄园任务：修剪，拍摄变薄，叶子，褶皱，憔悴，对冲，喷涂和收获！收获后，我有机会在几个月内帮助酿酒厂。
目前，我在霍克湾做园艺顾问，这是一个巨大的改变从葡萄园经理的生活。作为一名顾问，我扮演着各种各样的角色，与各种不同的作物合作，但我主要专注于酿酒葡萄和苹果。在任何一个特定的日子里，我都可以在早上走在果园里，评估新鲜市场出口苹果的质量，下午和当地葡萄园经理一起参加冰雹恢复会议。这是一个具有挑战性的角色，但也很值得。
在新西兰工作的伟大之处在于新西兰人(新西兰人给自己起的名字)。根据我的经验，新西兰的果农在种植实践中是非常热情、开放和进步的。新西兰人致力于保存和保护他们的清洁空气和水，这体现在他们的园艺生产实践中。我很幸运能成为这样一个敏锐、多样化和进步的行业的一员，我期待着继续帮助新西兰种植尽可能高质量的葡萄酒葡萄和苹果。
Matthew Murray'13
Matthew Murray'13我最初于2016年11月前往新西兰，有意旅行，在夏天 - 11月举行的葡萄园，然后通过收获在地窖和4月的收获，并回到各州。像新西兰的许多人一样，我发现自己比我最初计划的时间更长了！
马尔伯勒的葡萄酒产业以我们典型的白苏维翁(Sauvignon Blanc)为主导，但在此之下，整个新西兰的葡萄园实践、葡萄酒风格、葡萄品种、地理和气候都有着惊人的多样性。新西兰为自己的土地和它所拥有的自然而自豪。这体现在葡萄酒行业对环境友好实践和长期可持续性的高度关注。总的来说，这里的行业是机械化和提高葡萄酒质量的先驱。从种植葡萄到装瓶，在各个方面都有不断的创新和实验。
很高兴能和康奈尔保持联系，在过去的几年里，我帮助主持了几次实习，看到有兴趣到世界的另一端去获得更多经验的学生真是太棒了。我最近在全球第二大葡萄酒和烈酒公司保乐力加酿酒师(Pernod Ricard Winemakers)找到了一份新工作，不仅在马尔伯勒(Marlborough)生产布兰考特庄园(Brancott Estate)和斯通莱(Stoneleigh)，还在美国生产肯伍德(Kenwood)和玛姆纳帕(Mumm Napa)等葡萄酒。我们一直在寻找好人!
我在这里的经历无论是个人还是职业都是很棒的，我强烈推荐。如果您有兴趣来新西兰工作或参观新西兰葡萄酒行业，请不要犹豫给我发信息!
欢呼,马特(matthew.murray@pernod-ricard.com)
Brynn Wilkins是在康奈尔校区食品科学系的葡萄栽培和灭绝（Vien）专业的本科协调员。