第41期，2020年5月，|葡萄栽培与酿造学

称谓康奈尔横幅

来自康奈尔葡萄栽培和酿酒项目的消息，2020年5月

副教授米格尔·戈麦斯和他的研究生特伦特·戴维斯更新了成本和回报酿酒用葡萄这是自2013年上次发布公告以来的第一次。生产成本的增长速度超过了葡萄价格的增长速度。

自从1997年杰拉尔德·怀特博士发表了第一版之后，又增加了六个建立“成本”公告跟踪了种植和种植的经济情况酿酒用葡萄葡萄。这篇文章回顾了在过去23年里成本和回报是如何变化的。

林恩·索斯诺斯基(Lynn Sosnoskie)是康奈尔农业科技大学(Cornell Agritech)特殊作物杂草生态学和管理学的新助理教授，她在那里研究从卷心菜到葡萄的各种杂草。

康奈尔大学的葡萄栽培和酿酒学项目正在努力保持师生之间的联系，并在秋季引入新学生。

康奈尔大学微生物学家帕特里克·吉布尼总结了导致粘菌发酵的原因，以及如何诊断和预防。

一种新的基于卫星ndvi的葡萄成熟监测采样协议
康奈尔大学的推广教育工作者吉姆·迈耶斯与Justine Vanden Heuvel的项目和E. J. Gallo的科学家合作，开发了一种基于图像分析的方法，利用陆地资源卫星图像在中央山谷的葡萄园中选择单一的、有代表性的地点进行葡萄成熟度取样——大大降低了成本，同时提高了准确性。
消除冠瘿病原体，农杆菌属葡萄，从系统感染的葡萄组织培养
最近退休的科学家Tom Burr的项目通过组织培养和使用Burr实验室开发的敏感的“磁捕获杂交”测试成功消除了冠瘤。

康奈尔葡萄栽培纸被评为2020年ASEV最佳葡萄栽培纸
Marcela Yepes, Tom Burr, Cherie Reid, Marc Fuchs发表了一篇关于组织培养消除葡萄冠瘿的论文，被美国酿酒与葡萄栽培学会(ASEV)评为2020年最佳葡萄栽培论文。
康奈尔帮助酿酒师制作洗手液
克里斯·杰林(Chris Gerling)一直在为纽约的酿酒厂提供配方洗手液的技术援助。纽约酿酒厂已经在生产一种关键原料——乙醇，并已加快生产，以满足高需求，减少与COVID-19大流行相关的短缺。
纽约的葡萄酒产业与新的州工厂相遇病理学家
《葡萄酒商业月刊》(Wine Business Monthly)介绍了康奈尔大学(Cornell)新任葡萄病理学家凯蒂·戈尔德(Katie Gold)。
纽约州虫害综合管理项目欢迎新主任
亚历杭德罗·卡利克斯托博士曾任佛罗里达科蒂瓦农业科学研究中心主任，现在是纽约州IPM项目的新任主任。
感官测试表明，“喜欢”用本地葡萄酿制的葡萄酒是一种习得的反应
这美国葡萄园文章介绍了康奈尔大学博士候选人黛米·佩里对消费者偏好的评价角出发,他在宾夕法尼亚州立大学工作时，就酿造了康科德等葡萄酒。
纽约Chautauqua地区耐寒葡萄种植和生产成本-2019
米格尔·戈麦斯(Miguel Gomez)和特伦特·戴维斯(Trent Davis)也出版了这本新刊物，这是自2015年以来第二本关注伊利湖Chatauqua县耐寒葡萄的刊物。