通过轻微的葡萄栽培和遗传，学生将学习葡萄和葡萄酒生产的葡萄酒，系统和技术的基本自然历史和生物学，以及葡萄和葡萄酒分析的基本化学。有兴趣追求未成年人的葡萄栽培和侗族的人需要完成至少14个学分。学生必须拥有2.5的最低GPA，并且必须在与启动小课程开始之前或同时在一般化学中完成至少一个大学级课程，并在一般化学中完成一门课程。
所有课程必须作为信函等级，每个课程中的“C”或更好。
所需的核心课程（8学分）：
- vien 1104 - 葡萄酒和葡萄藤讲座（秋季/春季，3学分）
- vien 1105 - 葡萄酒和葡萄藤实验室（春天，2学分）
- Vien 2204 - 葡萄酒讲座的葡萄（秋季，3学分）
至少从以下课程中选择的6项额外积分：
- Vien 2205 - 葡萄酒实验室的葡萄（秋季，2学分）
- vien 2310 - 啤酒科技（春季，1学分）
- Vien 2340 - 苹果酒生产：苹果和发酵果汁（春季，1学分）
- Vien 2360 - 蒸馏原理和实践讲座（春季，1学分）
- vien 2400 - 葡萄酒和葡萄：组成和分析（秋季，3学分）
- Vien 2610 - 秋天葡萄园实习（秋季，2学分）
- Vien 3200 - 葡萄害虫管理（秋季，3学分）
- Vien 3300 - 葡萄科学（秋季，2学分）
- Vien 3440 - 葡萄栽培和葡萄园管理（春季，2学分）
- Vien 4310 - 啤酒实验室的科学和技术（春季，1.5学分）
- Vien 4340 - 苹果酒生产实验室（春季，1.5学分）
- Vien 4360 - 蒸馏原理和实验室（春季，1.5学分）
- vien 4400 - 葡萄酒和葡萄味道化学（春天，3学分）
- vien 4500 - 酿酒理论和实践我（秋天，2学分）
- Vien 4510 - 酿酒理论和实践I实验室（秋季，1学分）
- Vien 4650 - 葡萄酒微生物学（秋季，3学分）
- Vien 4700 - 酿酒理论与实践II（春季，2学分）
- Vien 4710 - 酿酒理论与实践II实验室（春季，1学分）
完成未成年人的步骤：
- 安排与本科协调员的会面，讨论小要求。
- 完成葡萄栽培和遗传次要应用。将副本提交给本科协调员并保留记录的副本。提交此申请是包含在V＆E次要电子邮件列表和目录中所必需的，并且没有提交的申请的学生将不被视为在葡萄栽培和遗传中追求未成年人。我们鼓励您尽快完成它，了解您想要追求未成年人。
- 完成葡萄栽培和灭绝患所需的课程。
- 在毕业之前，学生有责任与本科协调员见面，以确认在他/她毕业生的学期在课程的最后一天之前完成未成年人。