确保食品产品与消费者的期望相遇并不容易。服用维生素C-Infused Gummies：保持维生素C稳定是如此棘手，胶粘制造商定期增加了200％的维生素C，而不是它们在标签上列出的产品，以确保Gummies仍然有最低金额达到其到期的最低金额日期。
然而，由于Alireza Abbasurrad，Food Science和他的团队，维生素Gummimies的制造商现在可以选择将新的封装过程纳入其制造中，以确保维生素C稳定性，并使不需要过度补偿。
标题图片：Alireza Abbasurrad，Yongkeun Joh助理食品化学和成分技术教授，在他的食品科学实验室工作。照片：Sasha以色列。
