在北美建立食物和社区团结:一组照片

在这张照片中，Louise Erskine MPS'21利用摄影来讲述加拿大，美国和墨西哥的农村和农业社区故事。在镜头背后和全球舞台后面，Louise倡导者需要在社区内部和跨境建立团结。

贝蒂麦克阿瑟，我的祖母，在一个农场度过了她89年的每一个。她的父亲和岳父在加拿大的北部幸存下来的寒冷贫瘠的冬天，只是为了观看农作物和蔬菜幼苗在三个月的夏季生长季节期间为太阳的亮光延伸。在她自己建造了一个家庭和职业之后，她选择每天冬天去墨西哥，在那里她喜欢公司和当地农民的知识。这些墨西哥农民经常在次年前往3,000英里的农场，以花几个月的工作和交换理解。

加拿大，美国和墨西哥的农业社区现在经营着比一个世纪以前的不同。今天，这些社区通常是通过种族，班级或地理喂养的其他劳动人员或其饲养行业的敌人。在过去的一百年中，就像许多其他行业一样，食品的生产现在主要是国际，我们每个人都在失去控制我们的食物的制作，谁从生产中获利。

我的工作是了解国际食品体系对社区的影响，这使我能够通过摄影、研究和宣传来分享社区的故事。我希望这一系列的照片，整个北美食物系统的简单瞬间的快照，鼓励你去思考21世纪的农民，农场工人，和食物如何跨越国界和文化。乍一看，这些群体、食者和生产者几乎没有共同点。但事实上，每一张照片都揭示了一场争取主权的斗争，以及一条摆脱企业食品结构限制、迈向优质食品生产的道路。这些社区是不可抗拒地联系在一起的，只有当我们都理解当前的纽带和未来友谊的需要，而不是加剧严重权力不平衡的政策，它们对安全的渴望才能实现。

在Val Marie，加拿大，几十个邻居池劳动和时间到最后几天的品牌牛。对于当地的Abattir，大约一年，牛注定了。如果不是草原自己，所有的肉将在加拿大消费，但屠宰场与新加拿大人或临时工人一起，许多来自墨西哥人员。

在墨西哥坎昆，离晒日光浴的游客群只有几个街区的地方，有一个面包师和屠夫的社区，他们现在依赖进口国际食品，比如烘烤用的美国小麦粉和饲养牲畜的玉米。

两名美国在长期季节结合在串联中的工作，收获了数万英亩的小麦，油菜，以及国内和国际消费的豌豆。现代结合可以花费半百万美元的成本，每次向农民一起购买行业领导者称之为“必要的债务”。

一起，农民和农业工人可以利用集体行动的力量来支持自我决定和安全的食物制度。在创造当地，经济上可行和文化合适的食物系统时，不加入手的风险是真实的。我们已经可以看到对我们农村景观点缀的原谅社区的证据。被遗弃的卡车，膨胀和荒凉的领域以及合作谷物电梯的残余物。

整个大陆的农民和农场工人正在加入运动，以新的方式一起工作。我们必须加入他们的行列为公平工资而战，倡导当地政治家修立法权,支持土着食品生产的土地通道。继续在错误的友好社区生产食物是我们不能支付的价格。

我祖母成长的社区看起来与今天的社区不同，但核心原则仍然适用:只有在社区的光照下，一个令人压抑的冬天才会感到温暖。争取粮食和社区主权的进程将是一场艰苦的战斗——但是不要担心，Ramón Vera-Herrera (Biodiversidad的编辑)提醒我们:“这是每天都在进行的、永远都在进行的斗争。”