与当地艺术家设计的闪烁的油漆方案,“农场到学校给你”食品卡车 - 开发出来康奈尔合作延期(CCE)
-将参观全市各地的景点,为有需要的家庭提供免费餐食,无论他们是否有孩子在该地区注册。由于COVID-19大流行,BPS目前只提供在线指导。
“我们希望为家庭提供有助于满足预算需求的机会,”BPS食品服务总监Bridget O'Brien-Wood说。“百分之六十六名学生有资格获得免费餐,所以我们知道家庭现在面临大挑战。我们决心在道路上赶到这个农场到学校的食品卡车,为家庭提供热,营养丰富的午餐。“
当BPS学生返回本人的教学时,食品卡车将通过该地区的16个高中及其各种儿童营养计划来旋转,包括越来越多的儿童营养计划。BPS食品服务工作人员将提供众多成分的食材烹制的热门午餐,教师和工作人员将提供与该地区的农业到学校编程相关的教育机会。
其中一个机会是:布法罗烹饪艺术学生的体验学习。他们将开发从农场到餐桌的菜单,然后在布法罗地区儿童和成人护理项目网站的食品车上提供当地采购的食物。
布法罗烹饪艺术和酒店管理学院的校长Katie Schuta说:“食品卡车已经成为国家烹饪结构的一个组成部分,我们很高兴能够为我们的学生提供这样一个惊人的机会。”“我们想让我们的学生跟上烹饪行业的当前趋势,这结合了该行业最热门的两个运动:食品卡车和从农场到餐桌。”
CCE的收获纽约农业经济发展团队一直帮助为“农场到学校给你”的食品卡车。专家Cheryl Thayer和Farm-to-Oftitution协调员Becky O'Connor在大量涉及该区的农场到学校计划,并帮助BPS概念化该项目。Thayer和O'Connor与当地农民合作,为整个BPS农场到-School计划采购新鲜农产品,乳制品和肉类产品。
布法罗农场到学校项目的团队将食品卡车视为一种文字和形象的工具,以解决他们的农场到学校项目中持续存在的挑战,包括与教室建立更深层次的联系,提供一种更有效的方式参与社区,并提出一个解决方案,使这个项目不仅仅局限于学校午餐项目。”“它还增强了该地区使用和购买更多当地种植和生产的食品的能力。”