硬苹果酒是美国发酵饮料行业的快速增长的一段，纽约作为工艺饮料生产和专业知识的领导者的地位正在为苹果酒生产者铺平道路。
“纽约州蓬勃发展的工艺饮料行业有助于为苹果酒制造商创造了许多适用的资源和专业知识，”伊恩梅尔文说：'88，ph.d.'90，黑钻苹果酒和康奈尔植物科学艺术教授的老板。“我们可以从该地区的成熟公司获得瓶子和设备。我们有立法支持我们需要和康奈尔专家，如Chris Gerling和Greg Peck为我们的每一步帮助我们。“
Merwin指出，苹果酒制造商与综合植物科学学院园艺科园区助理科学系的Gerling，延长助理和Peck助理教授的利益，是他们可以在两端获得专业知识光谱 - 当苹果酒苹果苹果和制作苹果酒本身时。
最近Gerling和Peck收到了苹果制作行业的主要奖项。Gerling获得了纽约综合协会协会（NYCA）的升值奖苹果，并被美国美国加德制造商协会（USACM）作为年度倡导者的选手。
克里斯·格林于职业生涯提供灭亡领域的职业生涯，发现了进入硬苹果酒延期工作的自然过渡。葡萄酒和苹果酒有许多相似之处，包括使用的酵母类型和气候，土壤和地形对整体风味概况的影响。
NYCA执行董事Jenn Smith说:“Chris全身心投入到提高纽约及其他地区苹果酒的质量和盈利能力的工作中，这使他声名卓著。”他既好奇又博学多才，特别是在NYCA的工作中，他一直致力于解决测量和向饮酒者传达酒精含量这一棘手概念的挑战。我们很感激，也很幸运能有他作为我们的合作伙伴，在我们的地区发展一个可持续的、优秀的苹果酒产业。”
Greg Peck的研究探讨了提高纽约种植苹果苹果苹果苹果的数量和质量的方法，包括肥料，作物负荷和收获管理的最佳实践。Peck还帮助苹果酒制造商选择最适合高品质和美味的苹果酒的品种。
USACM执行董事Michelle McGrath表示，该组织的成员压倒性地投票为Peck获得了奖励的年度奖项。
“他在康奈尔大学对苹果酒的倡导，以及与该行业的研究合作，对于扩大我们种植苹果酒的知识非常重要。我们对如何在美国培育特定的苹果品种知之甚少，而Greg对于寻找特定苹果品种的苹果酒酿造商来说是如此宝贵的资源。”
虽然硬苹果酒制造商在纽约有许多宝贵的资源，但最近的Gerling和Peck强调了生产者价值专家的奖项，他们可以帮助他们搭档的许多组件等同于高质量的最终产品。
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