“我想我们会打它，”ThomasBjörkman.，康奈尔园艺教授和项目的主要调查员。
2012年至2017年间，纽约州西兰花农场的数量从290增加到535，东部海洋西兰花农场的数量加倍。然而，大约85％的西部海岸消耗的西兰花是由加利福尼亚州和墨西哥发货的，即使对于陆地种植的食物而言，也是普遍的热情。
在东方生长的西兰花的一个挑战是该植物最初是在地中海气候的冬季蔬菜培养，因此在夏季夏季夏季仍然在东部夏季延长65华氏度 - 最终令人困惑地令植物的发展线索。
在这样的温度下，花蕾和头部经常不均匀地生长，而完全可食用，看起来与西海岸西兰花看起来不一样。“这不是所有市场Björkman说，你永远不会在商店看到它。
今年，两篇新论文澄清了应进一步帮助发展东部西兰花工业的问题。
第一篇论文，营销研究，“产生买方质量要求以形成东部西兰花工业，“在3月份在粮食分布研究杂志上发表。
在研究中，作者 - 包括菲利普尔科尔斯（MS '15），Lehigh大学商业和经济学学院的实践教授;MiguelGómez.，康奈尔查尔斯H. Dyson of Apply Commeric和Management学院的副教授;bob电竞在哪里打开和Björkman-调查了一批有影响力的批发买家（代表超市购买的人，也是质量标准的守门人，而不是消费者）来衡量对当地食物的不断增长的胃口可能超过东部西兰花看起来有点与西西兰花的不同，这是行业标准。虽然东部适应品种仍然具有高品质，但它们可以具有比西海岸品种更轻的颜色或更大的花蕾。
