农业到学校教育工作者适应课程 到 去

为了“偏僻”，“膳食套件”风格交付被确定为家庭享受家庭的最可行的替代品。通过与LCSD食品服务总监Tom Healery和Food Service Workers的合作努力，该计划是在2020年10月在10月20日在乔治绍尔州小学的购房套件。  

过渡计划交付并非没有障碍。它涉及后勤规划，创造教学视频资源，克服送货挑战，但它还开辟了新的门，以扩大欢迎新参与者。 

试点项目选择了两种菜谱:三姐妹汤和简易玉米面包，这两种菜谱都展示了当地的食材。汤中包括纽约黑豆，这是该地区的一种新产品。CCE的农场到学校教育工作者莫莉·麦克多诺(Mollie McDonough)利用新的“餐包”形式，在洛克波特对餐饮服务人员进行培训，学习如何为餐包准备干豆。食品服务团队试验了不同的方法，以确定最好的方法来生产一种柔软的产品，可以在各种食谱中使用。    

麦克多诺说:“看到一个地区在当地采购和学习如何使用当地的干豆等产品方面迈出了第一步，这是令人难以置信的奖励。”“餐饮服务人员和午餐监督员对他们的参与非常热情。 。

洛克波特的工作人员测量并分配了原料，把它们装进可重复使用的农场到学校的购物袋里，里面有柔性切菜板和安全刀。麦克多诺创建了一个后续网站 教育视频 对于每一个食谱， 提供当地每一种原料的来源和用法、烹饪安全提示和基本刀法的信息。每一套餐食都包含一张带有二维码的食谱卡，学生们可以用学校发放的ipad扫描，然后看到演示视频。 

今年10月，洛克波特市(Lockport City)学区六所小学的入学学生送回家了200套工具包。来自家庭的反馈非常积极。

“我的儿子真的很喜欢准备烹饪三个姐妹汤和玉米面包......他想和大家分享他的汤，”Sephanie Wrobel说，他的儿子Sebastian Wrobel是Emmet Belknap中学的5年级学生。 “We’ve made it twice since then and he enjoys having his own cutting board and knife. He offers to help more in the kitchen now.” 

“我的儿子真的很喜欢准备烹饪三个姐妹汤和玉米面包......他想和每个人分享他的汤。从那时起，我们就会两次，他喜欢拥有自己的砧板和刀。他现在提供更多在厨房里的更多信息。“

这些餐盒引起了该地区家庭的极大兴趣，于是在11月又进行了一次尝试，在感恩节前又推出了200套餐盒。 

对于CCE尼亚加拉县执行主任贾斯汀·罗杰斯来说，看到带回家的餐包在该地区带动了从农场到学校参与的大幅增加，是一次大开眼界的经历。

罗杰斯说:“带回家的便餐包最初只是为了应对现场活动的限制，但通过重新考虑我们的项目交付方式，我们最终接触到了比现场活动多得多的家庭。”“这段经历使我们更多才多艺，并有助我们扩展我们的计划，以更好地服务市民的需要。”

LCSD的膳食套件计划的成功效果级联效应，北若兰达学区的食品服务主任Benglurich表示兴趣在其区进行类似的项目。2020年12月，大约500个小吃套装与学生一起送回家里，与他们的路边抢手和膳食服务协调。 

“房屋内的膳食套件是连接偏远家庭的好方法，提高学校膳食接送计划的可用性的认识，并完善了一般的学校午餐计划的看法。”

“房屋内的膳食套件是连接偏远家庭的好方法，提高了学校膳食接送计划的可用性的认识，并完善了学校午餐计划的看法，”amanda亨宁，CCE NiagaraCounty’s Ag Program Team Leader. “While the COVID-19 pandemic didn’t allow us to stick to our original plan, through partner collaborations and adjusting our program delivery we executed the next best thing.”