你能分享一个报价或说反映你所做的工作吗？
小说家和农民Wendell E. Berry说，“饮食是一个农业法案。”这句话对不同的人来说意味着不同的东西，而是对我来说，它互相简洁地加强了每天通过我们的食品消费选择的事实，我们投票给我们重视的食物系统类型;一种本质上与土地绑定的食物系统，一个非常有限的资源。我们的采购决策推动市场发展，影响粮食和农业政策，以便更好或更糟。激励我做这项工作的许多事情之一是目睹巨大的影响机构通过他们的采购权力。他们的“投票”为自己的身体，我们的土地和当地经济塑造更健康的食物系统的大小。
什么样的教育或经验为这项工作准备了你？
对美食和健康食品的良好食物的一种爱，却否认了许多人，作为我的签名司机，专业，学术和个人。我对食品行业的热情引发了我的十几岁的岁月，长时间工作为“房屋后备”厨房员工。在这一激情之后，我在宾夕法尼亚州立道议的酒店和餐厅管理中奉行了本科学位，此后在纽约市的食品行业管理部门度过了近十年。
接近我的三十多岁，为我的社区和行业提供唠叨的感觉，我是如此热情地让我在康奈尔毕业生。在研究生院期间，我正面围绕着我想要为之工作和贡献的食物系统类型的信仰系统;重视环境可持续性，股权和当地经济的系统。
为康奈尔合作延期工作，即在农场到学校，让我将这种信念系统转变为行动。此外，在我的食品行业管理部门的任期期间，我在运营和采购方面取得了多年的经验 - 我当时没有意识到，对今天的当地食品系统有利。
为什么你的工作重要？为什么有人会关心？
最低限度，农场到学校是对当地农民和食品生产者的影响，并增加对学龄儿童的健康食品。让我们解开一点。
一方面，如果我们不起可行和繁荣的机会，那么有一个潜在的未来未来的小型和中型农场。这种严重的未来意味着没有地方农场。
另一方面，纽约公立学校食品市场是半十亿美元的行业。当机构将食物转移到当地农场和小型食品生产商时会发生什么？出现了稳定，一致，可靠的市场。
现在让我们将齿轮切换到健康的食物。我们的公立学校系统每天服用超过270万学生，每天两到三次。学校饭菜可以是营养致密卡路里的来源，在低收入社区中特别重要，在那里负担得起的，健康的食物很难得到。这是这项工作重要的原因中的一些原因。为什么人们应该关心。
如果Covid-19教给了我任何东西，那么国家和全球粮食供应中断的中断导致缺乏食物的架子，以及我们驻留的营养价值。农场到学校支持当地的食品供应链;最终目标，最终是粮食安全，公共卫生和经济可行性方面的防御战略。
是什么让你希望未来的工作？
“现在，不仅仅是以往，消费者，机构，教育工作者，政策制定者，州代理合作伙伴和资助者都可认出两个简单的真理：1）我们吃的事情2）在哪里以及如何以及如何发展。”
这反映在政策，编程和资金中，特别是在农场到上学空间，这是超越令人鼓舞的。我也受到来自全国各地的学校食品专业人士的启发，他已经拥有了对最小预算的高度复杂的食品服务运营进行了艰巨的工作。然而，他们不断超越，以支持当地企业并改善学校食物。我真的相信这是一个关键的转折点，其中当地食物不仅被视为一种新颖性。相反，它被视为最近历史上纽约人面临的一些最紧迫问题的解决方案。
