回来

发现CALS

看看我们目前的工作和研究是如何为当今一些最大的挑战带来新思维和新解决方案的。

  • 康奈尔大学的艾瑞泰克
  • 综合植物科学学院
  • 园艺节
  • 农业
  • 作物
  • 园艺
  • 食物
  • 蔬菜
分享
来自纽约日内瓦康奈尔农业科技公司的最新葡萄番茄——月光——加入了2020年高割有机种子目录中美味、小型、传家番茄的行列,该目录于11月1日发布给家庭园丁和商业种植者。

“‘月光’是一种非常好的用餐体验,从开始到结束……从第一口到回味无穷,”她说菲利普·格里菲思他于2006年开始研发“月光”,并于2011年入选。

月光被认为是白葡萄番茄,带有柑橘味。在《高割草》的目录中,它加入了其他五个小番茄的行列,它们分别是:超新星(Supernova),一个大理石花纹的迷你罗马番茄;午夜梨,一种小的,深色的,梨形的水果;彗星,一个丰满的红色葡萄番茄;太阳放牧者,一种橙色的葡萄色番茄;还有“星光”,这是一个细长的、手指状的黄色葡萄番茄。

高割草目录称月光是一种“发光的白色半透明葡萄番茄,椭圆形的框架,美味的果味。”这种非凡的番茄具有引人注目的视觉吸引力,尤其是当加入一小块番茄混合物时。这些白葡萄番茄不仅非常独特,而且味道无与伦比。”

除了味道,“月光”是一种高产的葡萄番茄——具有出色的质地和独特的外观——适合家庭花园、商业领域和高隧道,格里菲斯说。它有一个良好的保质期,它不太可能分裂。

番茄拼盘——或多种包装——正变得越来越流行。十年前,吸引人的小番茄拼盘只在农贸市场上才能买到。格里菲斯说,今天主要的超市使用混合水果来吸引那些想要不同形状和颜色,以及更小、一口就能吃的水果的消费者。

“如果你看看很多混合型的包装,你会发现它们往往集中在黄色、橙色或红色。颜色组缺乏白色和黑色类型,如午夜梨番茄,”他说。“像月光和午夜梨这样的西红柿有助于将混合组进行对比,使它们在审美上更讨人喜欢。”

格里菲斯在13年前首次开发出月光番茄,但为了追求其他品种而将其搁置。2015年,他回到了最初的研究,重新种植了它们。“那时我才意识到这是一个多么好的产品,”他说。

2017年,美国家庭园丁种子协会(home gardener seed association)对Moonbeam进行了消费者口味测试,结果很乐观,该产品很快被整合到High Mowing的Galaxy Suite产品线中。

消费者可以烹饪或烘烤月光,将其添加到意面中,或将其拌入新鲜的沙拉中。

“把不同颜色、不同味道和不同质地的西红柿融合在一起,会让食物更有趣、更有趣。它增加了整个饮食的体验,”Griffiths说。“《月光》是Galaxy系列的一个很好的补充。他们是世界上最棒的。”

这篇文章也出现在康奈尔纪事上。

继续探索

卡尔·罗宾逊的抽象艺术

新闻

社区纪念本科生、艺术家和活动家卡尔·罗宾逊
罗宾逊最初就读于贝勒大学,在那里他们学习了医学预科、哲学和非洲研究。他们继续在圣地亚哥和纽约的可持续食品营销领域工作了近20年。
  • 综合植物科学学院
  • 土壤和作物科学科
  • 自然资源和环境
一条鱼在水下

新闻

水中的DNA被用来揭示入侵鱼类的基因
在一项原理证明研究中,康奈尔大学的研究人员描述了一种新技术,他们通过分析卡尤加湖的水样中的环境DNA (eDNA)来收集有关入侵鱼类存在的细微信息。
  • 阿特金森中心
  • 自然资源和环境
  • 生态学和进化生物学