农业和生命科学学院（CAL）和纽约州农业和市场部正在联合举办11月12日至12月3日的命名比赛。这是一个有希望的新品种 - 目前称为CU-31。所有对纽约工艺酿造感兴趣的人都可以审查规则和通过竞赛的在线表格提交他们的参赛作品。
获奖者名单将于12月16日在纽约帝国大麦麦芽峰会，这是今年提供免费的公众注册。获胜选手将获得一个“思考纽约，喝纽约”咆哮容器，由纽约州酿酒协会提供。
植物育种者在CALs发布，粮食对纽约国家工艺啤酒厂的成功至关重要，努力满足2012年农业酿造法规定的标准，这需要酿酒商稳步增加其所用的国家源性成分啤酒。目前，要求是所有成分的60％;1月1日，2024年1月，将增加到90％。
铜-31能够抵抗当地的真菌病原体，收获前能在该州潮湿的气候中发芽。铜-31正在商业种植，将于2021年秋季向纽约的啤酒商提供。
弗兰西斯·多莫伊(Francis Domoy)是纽约州罗切斯特市附近的第五代谷物和蔬菜种植者，他是该州首批将铜-31作为商业种子种植的人之一。
Domoy于2017 - 18年度参与了这一繁多的研究试验，并表示是“荣幸成为CU-31发展故事”。
纽约州的啤酒厂数量在美国各州中排名第二，2018年的总经济影响为54亿美元，根据纽约州的统计数据。今天，纽约有472家啤酒厂，包括268家农场啤酒厂——自2012年以来增长了350%。对当地酿造原料的需求很高，但直到几年前，适应纽约的耐寒春季麦芽品种还不存在。
2014年，随着GOV. Andrew Cuomo的支持，AG和市场和Genesee Valley区域市场权威，CALS植物科学家与康奈尔合作延期（CCE）教育工作者联合，告知农民对麦芽大麦的最佳种植。同时，纽约谷物成长的谷物不到一半的麦芽房屋的质量标准;到2017年，由于团队的努力，超过70％的粮食达到了标准。
“对于在支持我们的农业生产商的支持时，我们向纽约酿造行业开展营业店的途径至关重要，”Richard A. Ball，AG和Markets专员们在支持我们的农业生产商时继续取得成功。
“农场啤酒厂执照（第4条，第51届综合法律第51-A）不仅加强了我们的工艺饮料行业，还促进了当地农业成分的使用。我们很自豪地支持康奈尔CALS与康奈尔合作延期合作的工作，以确保我们的种植者bob首页和酿酒厂拥有最佳的日益增长的方法和成分，以便在该国继续制作一些最独特和最佳的工艺啤酒，“球说过。
“出生，繁殖和在纽约酿造” - 随着粮食开发计划被称为 - 恰如其恰当地描述了康奈尔CALS和CCE的努力，使国家的酿造行业成为巨大的提升，并且是最新努力bob首页bob首页Cornell Cals'超过100岁的大麦养殖计划，致力于研究，教学和外展。
“这一新品种是我们对我们土地拨款使命承诺的鼎盛的榜样，”康奈尔CALS的罗纳德P. Lynch Dean Benjamin Houlton说。bob首页“我们的研究人员和外展专家的创新，奉献和专业知识与我们的国家和社区合作伙伴的支持相结合，使得流程更顺畅，为我们的州各行业创造批判纽约适应植物品种。”
Jenny Stockdale是农业和生命科学学院营销通信的营销通信副主任。
标题图片:少量CU-31，康奈尔大学cal植物育种家培育的第一种纽约春麦芽。bob首页照片由Allison Ausavage。
