纽约葡萄酒和葡萄基金会:与康奈尔农业科技公司共同培育葡萄酒和葡萄产业的成功

为什么康奈尔大学的艾瑞泰克对纽约的葡萄酒和葡萄行业很重要？

我们行业的成功源于康奈尔农业科技的研究和推广。日内瓦校区在培育葡萄新品种方面非常有影响力，尤其是那些在纽约州茁壮成长的品种。康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的葡萄酒分析实验室是纽约酿酒厂的一项巨大资产，因为它允许他们将葡萄酒送往各种测试，包括酒精测量，这是所有葡萄酒都必须满足联邦标签要求的测试。

在康奈尔Agritech的灭绝和葡萄栽培扩展计划中每周生产的加热通讯是一个特别有价值的葡萄酒厂的资源。在通讯中，专家报告纽约州的收获条件，浆果重量和天气状况。许多葡萄酒厂购买了来自国家的各个部分的葡萄，并且通讯让他们知道葡萄的质量从这些地区看起来像什么。

您在纽约葡萄酒和葡萄行业看到的一些显着趋势是什么？

在过去的十年中，消费者已经关注其产品的出处，特别是新鲜水果和蔬菜。他们想知道他们是如何发展的，并且进入地面的投入来支持这些产品的收获。在纽约，气候和天气挑战使有机或生物动力学认证难以实现葡萄酒。康奈尔Agritech之间的伙伴关系，行业和NYWGF对纽约葡萄种植者和葡萄酒厂的当地适当和可行的解决方案的开发至关重要。

如何在康奈尔·阿特蒂克合适的工业趋势开发新的葡萄品种？

最近NYWGF的研究表明，特别是千禧一代更愿意尝试新的葡萄品种，因为他们在寻找新鲜的体验。只要这些新品种在市场上卖得好，味道好，酿酒师很容易与他们合作，他们就会成功。康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)开发的Traminette葡萄就是一个很好的例子，因为它味道鲜美，尝起来像Gewürztraminer，而且生长良好。因此，纽约的许多酒庄凭借这种葡萄获得了商业上的成功。

展望未来，由于USDA-ARS葡萄Gromeplory库在康奈尔Agritech，纽约国家在世界上许多其他葡萄酒产区具有比较优势。该葡萄品种图书馆可用于搜索新的品种和新品种，这将在冷气候和日益增长的条件下成功。我们期待开发可以处理寒冷的冬天，潮湿的春天，也许是潮湿的夏天，仍然生产质量葡萄。在一天结束时，葡萄酒品质肯定取决于优质葡萄。

除了纽约工艺饮料行业内的葡萄酒，您对其他行业的增长的想法是什么？

长期葡萄酒是国家领先的饮料。我认为很高兴看到精神，苹果酒和啤酒成为重要的纽约产品。如果他们能成功，它只增加了葡萄酒行业的成功。这些部门的增长还将吸引更多的支持和资源来展示该基于农场的饮料是一种支持我们的经济和创造就业机会的一种方式。所有这一增长都追溯到拥有康奈尔阿格里德这样的研究机构的重要性，以支持行业的增长。没有太多国家都有这种资源支持整个工艺饮料行业的经济发展。