“我们国家和全球有向美国消费者提供水果和蔬菜的农民，他们需要其他语言的培训，”农产品安全联盟主任伊丽莎白·比恩(Elizabeth Bihn)说，康奈尔大学、美国农业部(USDA)和食品和药物管理局(FDA)之间的合作协议。“我们正在努力确保我们可以提供尽可能多的语言的培训和教育材料。”
以多种语言编写的产品安全法规指南对于成功实施减少食品供应中微生物风险的做法至关重要。康奈尔大学的农产品安全联盟(PSA)成立于2010年，是美国唯一一个由联邦政府资助、获得FDA认可的标准化农产品安全课程，在教育种植者了解监管期望方面发挥着主导作用。
PSA的目标是为美国农产品行业和相关组织提供有关农产品安全的科学知识和培训，使它们能够满足《食品安全现代化法案》(FSMA)《农产品安全规则》中概述的要求。
该规则为新鲜水果和蔬菜的安全生产和收获确立了基于科学的最低标准。该规则分为若干部分，包括工人健康、卫生和培训、农业用水、生物土壤改良剂、设备、工具、建筑物、卫生设施等标准。
向美国出口农产品的国际种植者必须遵守FSMA的农产品安全规定。
在美国进口水果的43%来自拉丁美洲的国家，提供西班牙语和葡萄牙语的教育和培训尤为重要。自2007年以来，从拉丁美洲的蔬菜进口量每年以6.3%的速度增长。
为了帮助美国和拉丁美洲说西班牙语的种植者遵守这一规定，PSA自2019年以来聘请了三名西班牙语推广人员，将PSA的课程翻译成西班牙语，并推出了一个西班牙语综合网站。此外，PSA团队正在积极完成一个西班牙语在线培训课程，并建立一个西班牙语首席培训师评审流程。
PSA网站上即将发布的葡萄牙语课程将有助于扩大南美国家的培训选择。
当PSA调查它的教育工作者关于其他有助于满足美国种植者需求的语言时，中文是一个普遍的建议。PSA最近在其网站上完成了课程翻译，并提供了中文培训手册。
Bihn说:“美国国内外农民对语言多样性的需求远远超出了我们目前的翻译，他们必须遵守FSMA[农产品安全规则]。”“因此，PSA将继续努力扩大以其他语言提供的教育和培训，作为支持国内外农民成功的一种手段，以帮助确保美国农产品的安全和丰富。”
艾琳·罗杰(Erin Rodger)是康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的营销和传播高级经理。
