纽约的农民现在有了一种新的方式来满足消费者对不同事物的渴望。康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)植物育种和遗传学副教授菲利普·格里菲斯(Phillip Griffiths)发布了一系列有机葡萄番茄品种，它们既漂亮又有利可图，而且是一种美味的调味酒。
新推出的五种葡萄番茄系列以新颖的形状和颜色提供了出色的风味:黄色小鱼星光番茄，橙色葡萄形状的食日番茄，小红色葡萄形状的彗星番茄，大理石和条纹超新星番茄，以及暗紫色梨形午夜梨。他们现在可以从高刈草有机种子。
格里菲斯说:“这些品种是有机和传统种植者或业余园丁的理想选择，并将为小果番茄杂交的多样性和质量作出巨大贡献。”“它们为种植者提供了高风味、保质期好、美观的高产植物选择。”
Griffiths的育种项目旨在使新鲜蔬菜的品质性状多样化，该项目是为了满足消费者对风味、颜色、质量和独特性更好的本地有机产品的需求而启动的。
格里菲思说:“这让我开始关注具有独特形状和颜色的传家宝蔬菜令人难以置信的自然多样性，并致力于利用传统的选择性育种开发更高质量的产品。”
通过利用这种多样性，格里菲斯还创造了一些产品，可以将更多的纽约农民连接到像纽约市这样的有利可图的市场。他的Galaxy Suite结合了消费者质量的特点，具有更好的产量、一致性和坚固性，经得起运输。新品种在高处的隧道和大棚中也表现良好，纽约的许多种植者用这些大棚来延长州北部短暂的生长季节。
银河系列葡萄番茄已经引起了Wegmans等市场的兴趣，Wegmans上个季度在他们的有机农场进行了小规模的田间试验。
韦格曼斯有机农场和果园的种植经理杰斯·克拉伯特里说:“他们种植和生产都很好，菲利普专注于开发能在不影响产量的情况下产生高风味的品种，这真的得到了成功。”“我们的客户想要新鲜的、有机且可持续生长的本地农产品，所以任何在东北地区开发出的、可以通过高隧道生产体验延长生长季节的新品种，对纽约州的种植者和我们的客户来说都是好事。”
Hannah Swegarden正在Griffiths进行她的博士研究，她带了一些样品，并在纽约市的多个绿色市场进行了味道测试，还在纽约市烹饪育种网络2018年的品种展示会上与Griffiths和High Mowing Organic Seeds的工作人员一起展示了这些样品。
常见的问题是:“我在哪里可以买到这些?”和“我从哪里可以得到这些种子?”Swegarden说。
GrowNYC绿色市场项目的助理总监Liz Carollo认为Griffiths的工作对于她的市场使命至关重要。她说:“我们的顾客希望在物质属性和口味的基础上对食材进行创新和改进。”厨师们尤其喜欢新品种。他们和许多绿色市场的客户也要求转向有机种植，不再依赖化学物质，我们都知道，如果没有创新的植物育种和研究，这将不会发生。”
格里菲斯说:“在这些市场不断扩大的同时，这项努力正在取得成果。”“它帮助我们与消费者、农场到市场的种植者以及最终只对好食物感兴趣的人联系起来。”
