啤酒花
啤酒花已经回到纽约了!在美国精酿啤酒行业发展的刺激下，最近纽约农场啤酒厂立法该地区在19世纪末曾是美国主要的啤酒花产地，如今啤酒花厂又开始投产了。
初级啤酒花种植者:
处理霜霉和白粉病:
更多疾病资源:
- 啤酒花害虫综合防治现场指南，第三版
虽然这些不是背书，但以下服务可用于纽约啤酒花种植者的各种啤酒花测试服务:
- 啤酒花病毒疾病检测:AgDia
- 酒花叶柄检测:Dairy One Co-Op Inc.(通常用于当季施肥建议或诊断啤酒花植物营养缺乏。)
您是否有啤酒花植物材料，您想提交用于分析可能的植物病害?的康奈尔植物疾病诊断诊所是美国公众、工业运营和推广教育工作者可用的资源。
啤酒花质量分析
- 康奈尔精酿饮料分析实验室(可能的服务包括Alpha和Beta酸，啤酒花存储指数，水分，总油和精油成分)
康奈尔大学的联系人:
- 植物病害问题?联系David M. Gadourydmg4(在)cornell.edu,？主题=啤酒花% 20疾病% 20问题”>dmg4(在)cornell.edu，植物病理学和植物微生物生物学高级助理研究员
- 啤酒花质量分析和酿造问题?联系Kaylyn Kirkpatrickkrk88(在)cornell.edu,？主题=啤酒花% 20个问题" >krk88(在)cornell.edu，康奈尔酿酒推广助理
啤酒花(忽花布)是一种多年生茎植物，主要是为了使啤酒具有独特的苦味，但也因其抗菌特性，以及在肥皂、染料和茶中使用。
啤酒花球果，啤酒花植物的雌花，产生一种金黄色的树脂，高度浓缩的阿尔法酸。α酸在酿造过程中是必不可少的，为各种啤酒提供苦味和芳香的品质。啤酒花品种在这些α酸的组合和浓度上有所不同。酿酒师设计的配方在整个酿造过程中加入独特的啤酒花和大麦麦芽组合，这导致了一种啤酒和另一种啤酒在口味特征上的商标差异。
在20世纪初，白粉病和霜霉病的流行摧毁了纽约啤酒花产业。对此，该行业的大部分人都迁移到美国西北太平洋地区，那里的生长季节更长，环境条件不太有利于这两种植物疾病的复苏。当禁酒令结束时，啤酒花产业被坚定地转移到太平洋西北地区。
美国啤酒厂的数量从2006年的1460家增加到2016年底的5301家，10年间增长了363%(酿酒商协会)。这种受欢迎程度的激增，加上精酿啤酒厂对当地生产的啤酒花的需求，使纽约的啤酒花生产恢复了生机。
为了支持纽约啤酒花种植者，需要进行研究和推广，以优化啤酒花产量和质量，以适应纽约的气候。白粉病和霜霉病，这两种20世纪初困扰纽约啤酒花产业的疾病仍然存在于该州。关于管理这些疾病的研究，以及害虫、杂草和作物管理的其他领域，最终将导致更强的纽约酒花产品。康奈尔大学教师，纽约州IPM项目，康奈尔合作推广，以及康奈尔合作伙伴，支持上述所有优先领域的研究和推广。