经过史蒂夫晋，康奈尔大学综合植物科学学院园艺和椅子，园艺科教授和主席。这是他在大流行期间撰写关于蔬菜园艺的一系列列的一部分。
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2021年4月9日

你之前阅读过这个建议：“在你的花园里传播一英寸的堆肥。”但是堆肥是什么？你怎么做到的？你能在你的院子里做吗？它没有吸引啮齿动物和其他不期望？让我们回答一些问题。

堆肥只是植物和动物（或动物废物）的腐烂遗骸。这种有机物正是我们想要加入我们的土壤的材料类型。它添加了肥料的营养素。但它做得更多。有机物有助于含沙土体现更多的水分，因此它们不会干燥。它可以改善较重的粘土土壤中的排水。它喂养有益的土壤微生物。

堆肥也有助于打击气候变化。施加堆肥约40％碳，增加了土壤中的碳，有助于降低大气中的碳。另外，通过在后院堆肥而不是向垃圾填埋场发送废料，减少释放到大气的甲烷量。当有机物分解在垃圾填埋场中时产生甲烷，并且具有比二氧化碳的热捕集气体更高的效力大约30倍。

理想情况下，一个良好的堆肥桩应是氮气（绿色）中高的材料的平衡，以及碳（棕色）高的材料。我们通过碳与氮气的比率或C：N比分类溶解剂。例如，碳涂层高，每单位氮气可具有500至1,500单位的C：N比。

在另一个极端的氮气中，氮气含量高，比例仅为10：1。咖啡渣在中间，约20：1。有关共同堆肥成分的C：N比率的列表，请参见表1。

C：高的比率氮材料：

• 家禽粪：10：1
• 头发/毛皮：10：1
• 蔬菜垃圾：11：1
• 苜蓿：12：1
• 绵羊粪：17：1
• 蔬菜装饰/废料：17：1
• 草剪报：20：1
• 咖啡馆：20：1
• 粪便（牛）：20：1
• 新鲜杂草：20：1
• 马粪：25：1

C：高的比率碳材料：

• 坚果壳：35：1
• 粪便（马）带床上用品：60：1
• 松针：70：1
• 秋叶：80：1
• 玉米棒子：100：1
• 稻草：110：1
• 纸巾：110：1
• 办公用纸：129：1
• 切碎报纸：170：1
• 纸板（切碎）：350：1
• 锯末（新鲜）：500：1

堆肥的理想C：n比为30：1。较高的值具有太多的碳，并且对于饥饿的微生物而不是足够的氮。该过程保持酷酷，故障缓慢。较低值的堆肥有太多的氮，可以变得羞涩和臭。

绿色材料的例子包括新鲜切割的草，花园废物，蔬菜和果实废料，咖啡渣，茶包，杂草，从马匹，兔子和豚鼠，头发和毛皮的新鲜粪便。棕色包括秋叶，稻草，木屑，切碎的纸，纸袋和锯末。

当您将堆肥成分混合在一起时，您不需要精确计算。但是我发现有一些棕色的友好有助于让我有需要堆肥的绿色，我可以在一些棕色中叠加一个良好的混合物。还抛出一些土壤或旧堆肥来帮助引入微生物。无需添加蠕虫，他们会自己找到它。

对于后院堆肥堆，不要放入吸引啮齿动物和其他动物的东西。肉，骨骼，鱼，乳制品和面包应保存为市政堆肥设施。检查您的城镇中可用的内容。来自猫和狗的废物也应该留出堆肥，因为它可能含有人类病原体。不要将灰烬从燃煤炉中使用，因为它可能含有重金属。从木头燃烧火的灰是可以的，但谨慎使用，因为它可以将堆肥pH提高得太高。

有些人抱怨说堆肥是很多工作。这取决于您希望堆肥从其原始形式转到的快速，直到它已准备好使用。例如，你可以在秋天制作一大堆叶子，而不是做一件事。它可能需要两年时间进入叶模堆肥。

或者你可以拿那些叶子，用割草机切碎它们并将其与一些高氮材料混合，如新鲜的马粪。然后每2周，“转动”堆肥。这意味着拿起一个干草叉并转过来 - 顶部变成底部，底部顶部。

转动堆肥将很多空气放入堆中，微生物，使堆肥呼吸空气，就像你和我一样。具有右C：N比的良好充气桩甚至可以获得超过150°F。这种温度可以帮助杀死杂草种子和疾病生物。在家庭堆肥中，这些高温很少发生。但是，当他们这样做时，你可以在几个月内获得堆肥。