平方英尺的园艺

经过史蒂夫·赖恩斯（Steve Reiners），康奈尔大学康奈尔大学综合植物科学学院园艺学院教授兼主席。这是他在大流行期间撰写的一系列专栏的一部分。
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2021年5月11日

你们中有些人可能还记得1980年代流行的PBS电视节目平方英尺的园艺。主持人是退休的工程师和热情的园丁梅尔·贝洛缪（Mel Batholomew）。除了他的电视节目外，他还写了有关该主题的书籍所有新的平方英尺园艺（第三版，库斯普林斯出版社，2018年）。平方英尺园艺的基本思想完全改变了您计划和种植花园的方式。

我们大多数人倾向于使我们的花园看起来像农民的田地，每行或床之间有长长的一行和人行道。尽管这种设置对农民来说是有意义的，但使用手动工具可以节省空间并每平方英尺产生更多蔬菜，因此可能有更好的方法。

农民用长排建立了田野，因为他们需要用拖拉机上下拉动设备。他们需要在行之间机械培养以控制杂草并执行其他任务。如果您要使用长长的直行，将耕种者驾驶在田野上会更快，更容易，从而最大程度地减少需要转身的频率。

但是在您的花园里，这是另一回事。假设您有一张10英尺长的床，它的宽度为3英尺，您将种植胡萝卜。复制一个农民，您可以种植一排胡萝卜，在该行中间隔3英寸。您可以从该行获得多达40个胡萝卜。如果您在床上种了一排，您可能会收获80根根。

平方英尺的园艺试图通过每平方英尺而不是排成行来组织花园来最大化产量。要正确空间胡萝卜，您将每个平方英尺分为3 x 3tick脚脚趾网格并在每个正方形的中央种子种子。

如果您将那些1英尺平方的十个排列在10英尺长的床上3 x 3栅格，则可以收获90个胡萝卜。

现在，在3英尺宽的床上部署这些栅格，三挡片，现在您有可能收获270个胡萝卜 - 胡萝卜几乎比单行种下胡萝卜多7倍。

图形显示了如何使用平方英尺的园艺，您可能会比单行种植胡萝卜时收获近7倍的胡萝卜。

使用平方英尺的园艺，您有可能比单行种植胡萝卜时收获近7倍的胡萝卜。

相同的原理适用于其他花园蔬菜，只是根据植物的大小和需求更改平方英尺内的正方形数量。这个3 x 3网格适合甜菜，洋葱，大蒜，萝卜，豌豆和菠菜。一个2 x 2的网格适合灌木丛豆豆，生菜，endive，瑞士甜菜和许多绿叶蔬菜。1 x 2网格对于黄瓜来说很好。

大型植物 - 如卷心菜，西兰花，花椰菜，辣椒和土豆（白色和甜蜜） - 每植物需要1平方英尺。西红柿（粘贴或笼子），茄子和夏季南瓜应有2平方英尺。您可以在4 x 4网格中紧紧包装萝卜。

以这种方式最佳间隔植物的一个优点是，它们迅速形成树冠并填充杂草可以生长的空间，从而在很大程度上遮盖了它们。但是，如果您确实弹出了一些杂草，那么将这些杂草手工从网格中拉出可能会非常乏味。

植物如此紧密地共同生长的另一个缺点是它可以鼓励植物疾病。我总是告诉园丁最大程度地减少植物疾病的最重要的事情之一就是拥有良好的空气流通。大量露水或下雨后，间距植物广泛帮助它们迅速干燥。挤入平方英尺的园艺布置中的植物将有湿的叶子长时间 - 可以促进许多植物疾病。

如果您使用这种方法，植物可能需要比传统种植的水和养分更多。使用上面的示例，在同一区域，您可能有270份胡萝卜对40。这可能会大大增加肥料和水的种植所需的水。

每当您阅读有关平方英尺的园艺时，它总是与高架床并驾齐驱。几乎每张您看到的图片和您访问的每个网站，都显示出仅用充满土壤的木制高架床完成的。通常，床为3至4英尺，长8到12英尺。我敢肯定，很多人都不会尝试这种方法，因为他们已经有一个很棒的花园，不需要高架床。

但是，没有理由不能在普通的花园床上使用这些间距原理，而没有凸起的床来优化植物之间的间距。今年夏天，在一个小区域进行测试，看看它如何为您服务。

本周在花园里

尽管有几天温暖的日子，但频繁的降雨仍使我们的土壤温度保持低。在手指湖中，它仅超过50f-远非理想的选择，而不是豌豆和菠菜发芽以外的任何种子。您可以通过在行上放一块透明的塑料来增加播种后的土壤温度。晴天，土壤温度可以高5至10度。种子开始发芽后去除塑料。