我应该种哪种西红柿?

经过史蒂夫晋康奈尔大学整合植物科学学院园艺系教授、讲座教授。这是他在大流行期间写的关于蔬菜种植的一系列专栏的一部分。
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4月30日，2021年4月

在几周内，它将是时候植物番茄。如果您尚未开始任何内部，则可能会从花园中心，农贸市场或大型箱店购买移植手机。生长自己的优点之一是可供选择的巨大品种。有数千个。购买移植时，您将有更少的选择，也许很少十几所以。

当你购买移植器官时，不要扔掉插入细胞包的标签。它通常包含很多有用的信息。除了品种名称外，通常还有植物大小、果实大小和颜色、采收天数等描述。

你将看到的第一件事是品种名称。经验丰富的园丁可能正在寻找具体的东西 - 也许是一个像'Brandywine'，'大牛肉'或'罗马'等常见种类。如果不是寻找特定品种，也许这是一个特定的水果大小，你是一个很大的果实大小，而且非常适合三明治，一个小樱桃，要扔进沙拉或者是一个完美的番茄酱。标签也可以帮助这里。

植物类型

让我们从植物类型开始，描述为确定或不确定。有限的植物通常较小。它会在相对较短的时间内达到这种大小并趋向于结果。

不确定的植物大得多。它们继续生长、开花、结果，直到被第一次秋霜杀死。

这两种类型的植物都受益于桩或笼，保持植物直立，而不是摊开在地上。一个3- 4英尺的桩可能是好的确定类型。但是5到6英尺的赌注对那些不确定的人来说是最好的。

天的收获

另一个需要注意的是“收获期”(DTH)或“成熟期”(DTM)。这些是从你在花园里种植移植物开始，得到成熟水果所需的大约时间。一般来说，早熟番茄的潜孔受精期为65天左右，晚熟番茄的潜孔受精期为85天。

请注意，DTH是近似值。是的，如果天气条件是完美的，70个DTH品种可能需要很长时间，温度为75f至80°F天和65°F。显然，我们在纽约州Upstate的大多数季节早期没有这些理想的温度。在我们的条件下，70天的品种可能更接近80天。收获的日子最适合用于比较品种，而不是作为您第一次收获的公司预测因素。

混合动力车和传家宝

术语“杂交”通常用于描述西红柿。杂交的是指特定的交叉植物饲养剂，以提出改善的品种。也许育种者用耐受抗病的番茄含有耐受抗病的番茄，含有疾病易感品种，具有巨大的水果，产生杂种种子，这些种子将产生具有每个父母的最佳性状的植物。杂交番茄育种已超过100多年。

关于西红柿和转基因品种的一张纸条。有没有在这一国家的番茄品种已经出于转基地设计。没有一个．今天可用的杂交种是番茄育种者仅使用番茄遗传材料进行艰苦杂交的结果。

你可能在标签上看到的另一个术语是“传家宝”。这是指一个非杂交或“开放授粉”(OP)品种，已被选择并从一代传递到下一代。这些好的例子包括“白兰地酒”，“切诺基紫色”和抵押贷款Lifter。它们往往会结出更大的果实。但也有一些更小的传家宝，比如“墨西哥侏儒”。

人们常常认为传家宝品种始终是抗病和高产。这并不总是如此。有些是疾病磁铁，是第一个屈服于植物病原体的磁体。通常，传赛鸽味道很棒。'Brandywine'通常出现在顶部的味道。但是“勃兰登林”品种易易疾病抗病性。

两全其美的

康奈尔植物饲养员，玛莎Mutschler-Chu使用“Brandywine”作为父母之一创建了一种新的混合动力。新的“朗布斯沃斯”品种提供了良好的品尝果实，抗病性高（耐高温和静止，耐受早期枯萎病），较少的水果裂缝。如果您能找到植物，值得尝试。种子可从中获得成熟的种子．

康奈尔大学的一名植物育种家菲尔·格里菲斯(Phil Griffiths)同样利用了传家宝品种的优良基因，开发出了6个葡萄番茄品种的银河系列，它们的颜色是真正的彩虹。

Cornell-bred西红柿

Galaxy Suite.

康奈尔植物饲养剂Phil Griffiths挖掘了雷沃罗姆品种的典雅遗传学，在可靠的彩虹中开发了六种葡萄番茄品种的星系套件：

“月光”——一种白葡萄番茄，带有柑橘味。
“超新星”——一个大理石的迷你罗马。
“午夜梨”——一种颜色深的梨形小番茄。
'彗星' - 一个丰满的红葡萄番茄。
一种橙色的葡萄番茄。
“星光”——细长的、手指状的黄色葡萄番茄。

可以从高割草有机种子．

Cornell-bred西红柿

“樱桃灰烬”

格里菲思还培育了“樱桃灰烬”——一种传家宝番茄品种的杂交品种。这个新品种有金属金色条纹、较厚的果皮和肉质，有助于防止果实在田间和收获后开裂。可以从成熟的种子

Cornell-bred西红柿

“Brandywise”

由康奈尔大学植物育种家Martha Mutschler-Chu开发的“白兰地酒”结合了“白兰地酒”的优良口感，以及其他品种的抗病能力和较少的果实开裂特性。可以从成熟的种子．照片:佩特拉Page-Mann。

有很多疾病影响西红柿。我的同事，康奈尔大学的植物病理学家克里斯汀·斯马特博士说，园丁能做的最有效的事情就是选择抗病能力最强的杂交品种。如果一个品种具有抗性，你就不再需要担心这种疾病。

存在一种疾病，其中可以在标签上提及特定电阻。那是迟到的。这是一种由真菌样病原菌引起的疾病，这种疾病导致了19世纪导致爱尔兰马铃薯饥荒的疾病。它可以在几天内摧毁西红柿（和土豆），它的孢子可以飞过空气和感染植物里程。虽然毁灭性，但我们每年都没有在这里看到它，它的毒力取决于三件事。

首先，它必须存在于环境中。其次，天气条件必须适宜传播。温和多云、湿度高、有阵雨是理想的天气。晴朗、干燥的天气阻止了传播。最后，你需要一种易感植物。

直到大约10年前，我们没有抗爆炸的番茄品种。但现在已经改变了。'勃兰维斯'是这种阻力的一个很好的例子。通常，如果多样性对晚期枯萎，它也会表现出对早期枯萎或孤独症等其他疾病的抵抗力。

当你研究该种植哪种番茄时，你可能还会看到其他一些术语。牛排的类型是大水果(8到12盎司或更大)，非常适合切片。樱桃和葡萄都很小，通常直径不到一英寸。番茄酱是用来做酱料的。它们通常有很少的种子和更少的液体。矮化或紧凑的品种是你最好的选择的盆或容器。

当然，大多数西红柿是红色的。但是还有很多其他颜色可供选择。黄色、橙色、紫色，甚至有些成熟时完全是绿色的。大多数西红柿是圆形的，但也有一些是椭圆形或梨形的。

将您的智能手机带到您的情况可能是一个好主意，所以您可以在购物时查找品种名称。特别是两个网站可以帮助您了解更多关于不同品种的更多信息：Rutgers'番茄品种网站和康奈尔蔬菜品种的园丁，在这里你可以看到所有菜园蔬菜的推荐。

本周在花园里。

好像几周前我们还担心它太干了。现在当然不是这样了。如果你的土壤足够干，现在是种植“油菜”作物(卷心菜、西兰花等)、绿叶蔬菜、土豆、胡萝卜、甜菜、洋葱和萝卜的好时机。现在是清洗/消毒你用过的番茄桩和笼子的好时机。细菌性疾病很容易越冬并侵袭今年的作物。清除任何污垢和碎片，用漂白剂溶液(1份漂白剂和9份水)浸泡至少10分钟，取出，让空气干燥。

2021年，当地可以买到普通番茄品种

下表简要介绍了今年春天在当地可以买到的品种。感谢园艺师弗朗辛·斯泰特访问几个花园中心并提供名单。

各种	植物的描述	季节	果子尺寸（盎司。）	水果的颜色	疾病抗拒。*
肉牛王	不确定的混合	中	16.	红色的	VFN
牛排	不确定的人事处	晚些时候	16.	红色的	没有一个
更好的男孩	不确定的混合	中	12.	红色的	VFN
大的牛肉	不确定的混合	中	10.	红色的	VFN，TMV.
大男孩	不确定的混合	中	12.	红色的	未知
白兰地酒	不确定的 OP -传家宝	晚些时候	16.	粉红色的	未知
Brandywise	不确定的混合	中	12.	红色的	Vfn tmv lb eb
名人	半确定混合	中	10.	红色的	VFN，TMV.
切诺基紫色	不确定的 OP -传家宝	晚些时候	10.	深粉色	未知
早期的女孩	不确定的混合	早期	4.	红色的	VF
良好的心	不确定的混合-侏儒，庭院	中	0.5	黄色的	VF
葡萄	不确定的混合	早期	0.5	红色的	VF
沙哑的樱桃红	不确定的混合-矮	早期	0.5	红色的	VF
喷气恒星	不确定的混合	中	10.	红色的	VF
柠檬的男孩	不确定的混合	晚些时候	7.	黄色的	VFN
抵押钳	不确定的 OP -传家宝	晚些时候	15.	粉红色的	未知
公园的弥天大谎改进	不确定的混合	中	14.	红色的	VFN，TMV.
红色的牛排	不确定的 OP -传家宝	晚些时候	14.	红色的	VF
罗马	定 op - 粘贴	中	3.	红色的	VF
圣马沙诺	不确定的 op，酱	晚些时候	4.	红色的	VF
甜100	不确定的混合,樱桃	中	0.5	红色的	未知
太阳金	不确定的混合,樱桃	早期	0.5	橙色	VFN
Tumblin樱桃，黄色和红色	定混合、紧凑	早期	1	黄色、红色	VFN
黄梨	不确定的 OP,樱桃	晚些时候	1	黄色的	未知

*V -黄萎病，F =镰刀菌，N -线虫，TMV =烟草花叶病毒，LB =晚疫病，EB =早疫病