由马特海耶斯

食品科学部在进行了四年的设施现代化项目后，用牛奶、苹果酒、冰淇淋和纽约葡萄酒为其新装修的家祝酒。

10月22日的仪式正式介绍了这座最先进的建筑，该项目由州立大学建设基金(State University Construction Fund)、校友和企业捐款以及康奈尔大学基金支持的1.05亿美元资助。该项目于2011年破土动工，将教室现代化，并在建于1923年的建筑中安装了尖端的研究和教学实验室。

农业与生命科学学院罗纳德·p·林奇院长凯瑟琳·j·布尔(Kathryn J. Boor)表示，随着康奈尔继续在食品安全和创新方面发挥全球领导者的作用，这些翻新的设施将为几代人带来回报。

“这个翻新的Stocking Hall代表了纽约州和康奈尔大学在未来的研究、教学和推广支持我们国家的食品和饮料行业的非凡投资，”Boor在典礼上对200多名获奖者、教师和利益相关者说。

1993年，当布尔第一次参加康奈尔大学教师职位的面试时，她被告知袜子厅(Stocking Hall)的装修“马上就要到了”。

现在作为院长，她说她目睹了这个规模升级的整个过程。为学生新建和扩建的设施包括一个葡萄酒图书馆——用于教学的参考葡萄酒收藏——和一个学生酿酒厂。这座玻璃正面的乳品厂扩大了康奈尔大学在培训乳制品和食品检查员方面的作用，而且一个试点设施还与公共和私营企业建立了合作关系，为食品和乳制品企业家服务。

食品加工教授、系主任奥尔加·i·帕迪利亚-扎库尔(Olga I. Padilla-Zakour)说:“我们为把学生培养成下一代食品科学领域的领导者而感到非常自豪，现在我们终于拥有了与我们项目的优秀质量相匹配的设施。”

其中一间教室就是对教学热情的证明:201教室，正式指定为食品科学教师教室。食品科学教授丹尼斯·米勒(Dennis Miller)在现任和前任教职人员(其中许多人也是校友)中领导了为Stocking West的教室筹集资金的行动。

捐赠者包括特里·e·阿克里教授，66年硕士，68年博士;院长粗野的80;退休高级讲师珍妮丝·m·布朗(Janice M. Brown)， 78年，纪念已故高级扩展名誉助理戴维·p·布朗(David P. Brown)， 69年，72年硕士;李常勇教授;刘瑞海教授，1993年博士;丹尼斯·米勒教授，1978年博士;Olga I. Padilla-Zakour教授，88年硕士，91年博士，和John Zakour;名誉教授M. Anandha Rao和Janet S. Rao;Syed S.H. Rizvi教授;Ruth Sherbon, 68届MAT，纪念名誉教授John Sherbon; Cedric Ahn ’13, MPS ’14, Mike Ahn ’69, MEN ’71, MRP ’73, and Suzanne Ahn ’73, in memory of Professor Emeritus W. Frank Shipe Jr., Ph.D. ’49; Professor Martin Wiedmann, Ph.D. ’97; and Professor Randy W. Worobo.